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在炎熱的夏季，很多朋友都沒有食欲，這會損傷健康 。那么，我們該如何夏季飲食呢?接下來，我就為你具體盤點一些，適合天氣炎熱時吃的食材，讓你的夏季飲食更健康 。
方法/步驟
多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分 。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。這就是說，吃了500克的瓜菜 ， 就等于喝了450毫升高質量的水 。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點 ， 有降低血壓、保護血管的作用 。
【天氣炎熱時該吃點什么菜】多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒 。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開 ， 過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良 。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便 。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等 。
多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能 。現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲 。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等 。
多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節 。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等 。這些蔥蒜類蔬菜中 ， 含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜 。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素 。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食 。
注意事項
上文介紹的食物，就非常適合你夏季來吃了 。如果你夏季常會沒有食欲 ， 那就可以多吃一些開胃食物，例如蔬果等等 。夏季飲食的搭配，還需要因人而異，這點需要你注意 。
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