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最適合冬季補血的3種食物

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最適合冬季補血的3種食物

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最適合冬季補血的3種食物

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如果你發(fā)現(xiàn)自己臉色蠟黃、萎靡不振、頭暈耳鳴、失眠易躁……那說明你的身體急需補氣血 。女人該怎么補血呢？冬天吃什么補血？下面分享幾款最適合冬季補血養(yǎng)血的食物 。
方法/步驟
喝南瓜汁能補血 。在韓國營養(yǎng)學(xué)家出版的新書中提到，韓國女性改善貧血、增加營養(yǎng)的妙方就是多吃南瓜 。南瓜營養(yǎng)價值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外 ， 南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一哦 。鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能 。鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料 。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了 。因為飲食不調(diào)、生活不規(guī)律，白領(lǐng)女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾 ， 其實這也可以通過食用南瓜得到改善 。南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì) 。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上 。因此，南瓜在韓國人手里一點也不浪費，他們會在老南瓜里面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然后將南瓜蒸煮軟了以后，將濾下的汁液做成南瓜汁喝 。南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，因為攝入過多β胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚看上去黃黃的不健康 。
冬季吃棗有講究 。時下是吃棗的季節(jié)，我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉棗等 。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C 。此外，其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品 。但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗 。但棗曬干后，少了溶于水的維生素C ， 對其他營養(yǎng)素也有較大影響 。但干棗中的鈣含量比鮮棗要高 。醉棗醇香濃郁 ， 脆甜宜人，又可長期保存，但醉棗的營養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞 。但醉棗因為風(fēng)干后水分大量流失，而且經(jīng)過酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多，所以醉棗的鈣含量是這幾種棗制品中最好的，每100克含75毫克 。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式 ， 但蜜棗的熱量較高，每100克中含碳水化合物78.9克 。鮮棗最好生吃，有利于營養(yǎng)的吸收 。而干棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養(yǎng)成分很好地釋放出來 。和鮮棗、干棗相比，蜜棗中營養(yǎng)成分最少，含糖量最高 ， 也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度 。冬季用紅棗來進(jìn)行食療也非常有效果，下面推薦兩個紅棗食療的方子：1、紅棗60克，芹菜200克洗凈加水煮開，每日分次食用，有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用：2、紅棗5克，銀耳10克 ， 白糖適量，將紅棗、銀耳洗凈，燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥，達(dá)到養(yǎng)陰補血安神的作用 。紅棗是體質(zhì)虛弱 ， 滋補調(diào)養(yǎng)的佳品 。但棗皮不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽 。同時 ， 要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、腹脹 。
入冬吃蓮藕可潤肺補血 。冬季寒冷，正是喝蓮藕湯的季節(jié)，蓮藕成為人們家宴的時令佳肴 。我國食藕的歷史悠久，西漢司馬相如的《上林賦》中就有“與波搖蕩，奄薄水渚，唼喋青藻 ， 嘴嚼菱藕”的文句 。北方人多用蓮藕做菜，故稱蓮菜或藕菜，而南方人一般叫藕，果蔬兼用，可入菜亦可生食 。藕屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕 。藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能 。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用 。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫芙∑⒀a胃、養(yǎng)陰潤燥，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效 。

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