【尖椒炒臘肉怎么做好吃 尖椒炒臘肉怎么做才好吃】1、原料：臘肉 250克 ， 紅、綠尖辣椒各50克 ， 料酒4克 ， 醬油3克 ， 味精2克 ， 干辣椒2克 ， 豆豉3克 ， 油70克 ， 雞湯適量 。
2、將整條臘肉去皮 ， 切成片 。紅綠尖辣椒切成段 。
3、起鍋放開水將臘肉焯一下 ， 撈出 。另起鍋放底油 ， 投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香 ， 放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開后用微火燜10分鐘 ， 收干汁出盤 。
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