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早餐你還在給孩子吃雞蛋牛奶嗎？雞蛋搭配牛奶的確是很好的早餐搭配 ， 但天天讓孩子吃 ， 孩子肯定會厭食的 ， 所以作為一個合格的媽媽 ， 我們一定要及時給孩子更換一下口味 ， 調劑一下食欲！
土豆、玉米、雞蛋都是一種很常見也很營養的食材 ， 幾塊錢就能買到 ， 富含蛋白質和維生素 ， 拿來做成一道早餐 ， 實在是太劃算太讓人期待了！
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那么今天廚娘就和大家分享一道用土豆、玉米、雞蛋一起搭配做成的土豆玉米雞蛋餅早餐做法！軟糯鮮香又營養美味 ， 做上一盤 ， 我家孩子一個人吃掉6個 ， 真的太好吃了 ， 孩子自從吃了一次后 ， 天天吵著我要做給她吃！
接下來就讓我們一起來看一下具體做法吧！
土豆玉米雞蛋餅
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準備好食材：紅皮土豆1個、嫩玉米一小段、土雞蛋1個、中筋面粉100克、食鹽2克、黑胡椒碎1克、黑芝麻1克、清水適量 。
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1、把土豆去皮后切塊后再切成小丁裝碗待用 ， 玉米剝粒裝碗待用 。
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2、把土豆和玉米粒分別放入微波爐里加熱3分鐘 ， 這樣做的好處是節省后續煎餅的時間 ， 也防止未煎熟夾生的情況出現 。 如果家里沒有微波爐的朋友可以放鍋里隔水蒸熟也是可以的 。
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3、把加熱熟的玉米粒好土豆粒裝入大碗中 ， 再放入中筋面粉、一個雞蛋、黑胡椒粒、食鹽 。
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4、加入適量的水 ， 把碗中的材料攪拌成面糊（不要太稀也不要太干 ， 太干了煎出來不成形 ， 太稀了煎出來外皮焦糊了 ， 內陷卻還很稀）
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【做法|早餐拿土豆搭配玉米做成雞蛋餅，做法簡單又快手，營養又健康美味】
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5、在鍋中倒入適量的油 ， 開火燒熱后 ， 調中火 ， 用飯勺依次舀上一勺面糊放入平底不粘鍋中
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