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蠣蝗豆腐湯的做法

云知道做法

做法一
主料:牡蠣鮮200克,豆腐北200克；
調料:鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆 。
【蠣蝗豆腐湯的做法】1、將牡蠣肉洗凈，切成薄片 。
2、豆腐皮洗凈切丁 。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱 ， 下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開 ， 加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用濕淀粉勾稀芡，點入味精即成 。
做法二
材料:牡蠣半斤、豆腐1塊、蔥末2大匙；
調味料:鹽半匙、胡椒粉 。
1、牡蠣用少許鹽抓去雜質，清洗干凈，再瀝干水份;
2、將鍋中的水燒開，放入牡蠣氽燙一下撈起備用;
3、豆腐切丁待用 。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料;
4、將牡蠣、蔥花入鍋，即可熄火 。大大地享受一下鮮的滋味 。

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