鹵脆藕怎么做【鹵脆藕怎么做，湖北的藕湯為什么比別的地方都要好喝？】
湖北的藕湯為什么比別的地方都要好喝？
在外地的湖北伢們聚在一起聊天，不知是誰說起“好想喝媽媽煨的排骨藕湯啊”!一句話就能勾起大家濃濃的思鄉之情 。湖北的媽媽們都愛煲排骨藕湯給孩子喝，味道好還能補鈣 。排骨藕湯是湖北人秋冬季最愛美食之一 。
湖北的藕湯比別的地方都要好喝，主要有三個原因：
一是湖北是“千湖之省”，盛產蓮藕，產量約占全國總產量的三分之一 。湖北蓮藕不但產量多，而且有很多品質優良的蓮藕品種，如被列為國家地理標志保護產品的“蔡甸蓮花湖蓮藕”和“浠水巴河藕”等 。適合燉湯的粉質藕品種也多 。
二是湖北人燉藕湯用的器皿是傳統的“銚子”，這種陶質“銚子”就相當于泡茶的紫砂壺，細火慢煨出來的湯就是要比用現代的鐵鍋、銅鍋、高壓鍋等味道更加濃郁、醇厚、鮮甜
三是湖北湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，最出名的當屬排骨藕湯了 。文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，最絕的是喝上一口湯，香濃清甜，不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配！
推薦閱讀
- 貍貓肉怎么做
- 煎餅怎么做，網上買的煎餅怎么做？
- 電飯鍋第一次使用怎樣清洗，新電飯鍋第一次使用要怎么清洗嗎？
- 冷柜打不開什么怎么回事
- 開發票時怎么添加稅種
- 豆腐皮怎么做，燒豆腐皮怎么做？
- 瀝青粘鞋上怎么洗掉，鞋子上沾了瀝青怎么洗掉？
- 冷凍鮮海參怎么吃
- 金枕頭榴蓮怎么挑
- 厘米秀怎么防止被搶