香菜怎么做好吃?，十里香菜怎么做好吃？ _香菜

香菜怎么做好吃?

主料：雞蛋干150克，香菜100克，輔料：米醋2勺，生抽1勺，香油適量，熟芝麻少許。
1、雞蛋干平著切開，然后切成薄片，尖椒切絲，香蔥切絲，香菜洗凈切段。

2、所有食材入盆，加入生抽，米醋，香油，熟芝麻拌勻即可。

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
營養成分：香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
十里香菜怎么做好吃？食材：
香菜兩千克，在蔥一千克，辣椒面一百克，鹽五十克，蒜一百克，姜五十克，味精適量。
做法步驟：
1、把準備好的香菜收拾好，用清水洗交，用刀把它們從中間切斷，把蔥也用清水洗凈，從中間一分為二，加鹽水腌制五六個小時。
2、把準備好的辣椒面用開水泡一下，姜蒜全面搗成泥狀，加味精一起調勻，得到調味料。
3、把腌好的蔥與香菜取出來，用清水洗掉它們表面的鹽，去掉水分以后放在大盆中，加入調好的調料，調勻以后才能裝入到腌菜的壇子中。
【香菜怎么做好吃?，十里香菜怎么做好吃？】4、把腌菜壇子上層國壓一個重物，并把壇子密封好，腌制十天以后里面的香菜就腌好，在香辣可口，特別好吃。