果香|帶果香的老白茶,是來自哪個產區的呢?有沒有具體的介紹?

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《1》
買茶時 , 不少茶友會關注產區 。
核心產區的茶 , 顯然更值得信賴 。
說到產地 , 就不得不提起白茶了 。
福鼎白茶有三個講究:原產地、原材料、原加工 。
而先前 , 有位茶友提出了一個問題:“帶果香的老白茶 , 是來自哪個產區的?”
換言之 , 也就是想知道茶葉的香氣和產區有著什么樣的聯系 。
這其中的復雜關系 , 三言兩語難以說清 , 還需細細道來 。
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【果香|帶果香的老白茶,是來自哪個產區的呢?有沒有具體的介紹?】《2》
白茶的香氣 , 和產區有關系嗎?
產區環境對茶樹的影響 , 是深遠的 。
俗話說 , 近朱者赤近墨者黑 。
孟母三遷的目的 , 也是為了讓孩子擁有一個好的環境來學習 。
而一個優秀的產區 , 可以讓白茶贏在起跑線上 , 也就是所謂的“搶跑” 。
產區對白茶的香氣 , 的確會產生一定的影響 。
白茶興起的這么多年來 , 除了最初的福鼎和政和 , 還有越來越多的地方開始制作白茶 。
福建省內有 , 省外亦有 。
還有句話叫 , “橘生淮南則為橘 , 生于淮北則為枳 。 ”
茶樹作為一種植物 , 受周圍環境的影響自然是很大的 , 外地或是外省的白茶 , 很有可能因為“水土不服”而導致內質匱乏 , 香氣薄弱 。
故而 , 缺少優質白茶所具有的 , 鮮香醇爽 , 香清甘活 。
除此之外 , 即便同屬于福鼎太姥山 , 但也有海拔的區別 , 在海拔600米及以上的 , 則稱為高山茶 。
反之 , 生長于較低海拔的茶樹 , 產出的白茶則名為平地茶 。
高山茶和平地茶之間 , 便存在著種種的差異 。
茶樹的生長 , 離不開“溫、光、水、氣、土”這5個因素 。
海拔越高 , 氣溫越低 , 每升高100米 , 溫度就會降低0.6℃ 。
按照這樣的方式換算 , 高山茶園的氣溫普遍會比平地地區低上4-6℃左右 。
也正是因為這樣 , 所以高山茶園采摘的時間偏晚一些 。
但這并非壞事 , 一個適宜的溫度 , 可以讓茶樹們緩慢發育 , 積累更充足的內含物質 。
其中 , 就包括了豐沛的芳香物質 , 為白茶帶來馥郁多變的香氣 。
輕輕捧起茶青 , 湊近嗅聞 , 就能感受到一股清香 , 撲鼻而來 。
除此之外 , 高山上的云霧繚繞 , 水汽充足 , 空氣清新 , 土壤疏松且肥沃 。
溫柔的漫射光 , 讓茶樹進行光合作用的同時 , 也不會被曬傷 。
陽光與茶葉當中的某些物質產生交換 , 生成了更多的芳香物質和營養物質 。
種種因素的加持 , 都為白茶內質的積累 , 形成有力的后盾 。
故而 , 高山白茶的香氣 , 是清幽的 , 是空靈的 , 是多變的 。
而生長在平地上的白茶 , 內質稍顯不足 。
由于生長速度較快 , 營養物質積累有限 , 品飲起來平平無奇 。
這樣看來 , 白茶的香氣的確和產區有著一定的關系 。
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《3》
帶有果香的老白茶 , 是來自哪個產區?

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