食材
- 雞腿 一個
- 干香菇 10g
- 木耳 適量
- 姜絲 10g
- 青蔥 1根
- 料酒醬油 各一勺
- 耗油 2大勺
- 細砂糖鹽 各一茶匙
- 玉米淀粉 2茶匙
- 清水 4大勺
取一個干凈的碗 ， 放入料酒、醬油和耗油 ， 加入糖、鹽
【香菇木耳蒸雞的做法大全 香菇木耳蒸雞-家常菜的做法】再加入淀粉和清水 ， 攪拌均勻作為料汁待用 。
雞肉切丁 ， 放入碗中 ， 撒入姜絲
倒入調好的料汁 ， 腌制15分鐘
香菇、木耳切絲 ， 撒在腌好的雞肉上 ， 放入蒸鍋 ， 水開后蒸15分鐘即好 。
注意事項料汁中放入少許香油 ， 可以使雞肉味道更香
吃之前可放入少許白芝麻 ， 更具風味
蒸雞肉時會蒸出原汁 ， 最好選擇深一些的容器
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