重慶雞公煲的家常做法 _云知道

簡要回答首先處理公雞，準備配料，然后再將配料冷水下鍋，接著翻炒雞肉，再將雞肉燜煮三十分鐘幾塊。

重慶雞公煲是一道地道的江湖菜，大江南北的人都喜歡吃哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下重慶雞公煲的家常做法吧。
詳細內容01、處理公雞
將買回來的公雞拔毛、浸泡溫水，去掉公雞的血水，如果你家里人口少，可以只買半只哦，正宗的土公雞還是很貴的。
02、處理配料
趁著浸泡公雞的時候，我們可以把配料處理好，將生姜切成是裝裹，然后再將蔥切成段，放在一邊備用。
03、冷水下鍋
然后再鍋內倒入適量的開水，接著再將切好的生姜絲放進去，同時放入八角和桂皮等香料，倒入適量的料酒，開火煮沸騰。
【重慶雞公煲的家常做法】04、爆香
在另一個干凈的鍋內倒入適量的食用油，然后再放入豆瓣醬進行爆香，將幾塊放進去翻炒。
05、重慶雞公煲
然后再將翻炒之后的雞肉塊放入鍋內燜煮半個小時左右，健康又美味的重慶雞公煲就做好啦。

重慶雞公煲的家常做法的內容就分享到這里。