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枸杞和黑枸杞的區別和功效

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黑枸杞和枸杞有什么區別？
1、外觀不同
黑枸杞是茄科枸杞屬，是一種野生，偏圓形的，顏色是黑色的果實 。它的個頭很?。拖窕貧鼓茄? ，帶有一個果柄 。黑枸杞嚼起來并沒有紅枸杞那樣甜，因為黑枸杞的含糖量比較低 。紅枸杞是茄目茄科枸杞屬的植物，主要的品種是寧夏枸杞，它的根皮 ， 嫩葉均可以食用 。紅枸杞是扁長形的果實，并沒有果柄，嚼起來味甜 。
2、作用不同
野生黑枸杞比較少，它的藥用和保健作用遠遠超過紅枸杞 。現代藥理學研究表明 ， 黑枸杞除了含有蛋白質 ， 枸杞多糖，氨基酸，維生素，微量元素和礦物質以外，這些成分的紅枸杞也有的，還有最重要的營養成分，就是黑果色素 ， 又叫花青素 。黑枸杞中含有大量的天然性的花青素，這種物質具有超強的抗癌，抗氧化 ， 抗自由基作用，其藥用價值非常高 。枸杞主要功能是養肝明目 ， 補腎益精，是一類滋補性的中藥 。
3、吃法不同
紅枸杞可以用來泡酒 ， 泡茶，煮湯，生吃，沒有什么溫度要求 。黑枸杞由于含有花青素，因此需要控制溫度 。黑枸杞也可以泡水 ， 但是水溫不能超過60℃，也不能熬湯煮粥，成年人每天食用5克就可以了，而紅枸杞每天需要吃25克才會有治療效果 。
黑枸杞和枸杞的區別
它富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多 ， 還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍 。
目前多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產量少，采收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生的 。紅枸杞泡茶 ， 干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，一般每天3-5粒 ， 可抗氧化，防衰老，預防癌癥，補血安神 ， 改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞 ， 保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓 ， 保護心血管系統作用 。
悅享本草黑枸杞，是諾木洪產的，沖泡出來很濃，顏色很好看 。
紅枸杞和黑枸杞的作用和功效有什么區別?
1、枸杞多糖含量不同
枸杞中含有的枸杞多糖含量為黑枸杞的兩倍；黑枸杞的甜菜堿含量比枸杞高約30%；枸杞中含有大量的類胡蘿卜素，而黑枸杞中幾乎不含；黑枸杞中含有的花青素（一種黃酮類色素）比枸杞高約10倍 。
2、維生素不同
黑枸杞中維生素C、維生素B1、維生素B2含量高于枸杞 。在微量元素含量比較這里，目前結論尚有爭論 ， 有研究認為黑枸杞中Mn、Zn的含量較低，但也有研究認為黑枸杞中Zn含量為枸杞的兩倍 。
擴展資料
吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用 ， 但也不是所有的人都適合服用的 。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
參考資料來源：人民網-風靡網絡的黑枸杞真的有特殊功效嗎？營養價值有這些不同
【枸杞和黑枸杞的區別和功效】人民網-枸杞吃不對有三大危害 如何辨別枸杞

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