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包粽子米一般泡幾個小時最為合適

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【包粽子米一般泡幾個小時最為合適】包粽子的米泡幾個小時
1、包粽子的米一般要泡三四個小時，但若是能提前一天浸泡它直到糯米會可以被手指碾碎更好，因為糯米吸收水分越多口感就越好 。泡糯米可以使用溫水 ， 長時間泡糯米的時候還要定時給它換水 。
2、在泡糯米的時候，可以選擇用溫水來浸泡它并且要將水的分量控制在糯米的兩倍左右，同時提前一天浸泡糯米的時候還要每五六個小時就給糯米換一次水 。不過不同糯米吸收水分的速度可能都會有略微區別，若是我們掌握不好具體的泡糯米時間的話，就可以在糯米能被手指碾碎的時候將它們從水中撈出來使用 。
包粽子糯米泡幾個小時
1、包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右 。正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例為一比二最適宜，每天換2~3次水 ， 浸泡幾天后再包粽子 。2、由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟 。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化 。包粽子糯米泡幾個小時?
包粽子的糯米泡的越久越好 ， 但最少也要泡3個小時 。正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例為一比二最純念顫適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使做敗粽子異常黏軟 。
食用禁忌
粽子不宜冷食 ， 一定趁熱食 。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高 。糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解 ， 更易消化；而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化 。
吃粽子時最好能同時高廳喝茶水，幫助吞咽和消化，有節制的食用 ， 一次少吃一點，可選擇迷你粽子 。

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