【凍羊肉快速解凍最好方法 解凍冷凍羊肉有什么竅門嗎】1、冰箱冷藏解凍：如果不著急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小 。需要的時間大約一天以上 。
2、室溫解凍：將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒里放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上 。不過 ， 最好是空氣濕度比較大 ， 避免出現凍結品表面干燥 。
3、鋁盆解凍：把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右，即可解凍 。這是利用鋁制品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉就會在很短的時間化開了 。若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以 。
4、鹽水或醋解凍：把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉稍變軟 。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉 。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍 。鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會孳生細菌 。此外 ， 還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度 。
