1、把做面條的食物和調(diào)料，先準備齊全 。準備一個番茄，一個雞蛋，適量的面粉，一勺番茄醬 ， 一勺白糖，適量的食用油和食用鹽 。
2、先找個干凈碗，把適量的面粉，倒進碗里，然后再把我們備好的雞蛋拿出來，把雞蛋打散進面粉碗里，然后準備半碗水，再找一雙干凈的筷子來，用筷子把面粉，雞蛋液 ， 水一起攪融合，一起攪拌開 ， 攪成絮狀 。
3、面粉攪好后，我們找來一個干凈的和面板子，把攪好的面粉，放在板子上揉，慢慢的揉成一個光滑的面團，揉好后，把面團放在碗里，用保鮮膜裹住 ， 放在一邊醒發(fā)，醒個二十分鐘左右 。
4、把備好的番茄拿出來，再準備一大碗開水出來 ， 把番茄用涼水洗干凈 ， 再用劃個十字架 ， 然后放在熱水碗里，在熱水碗里泡一會 ， 再把番茄撈出來剝皮 。番茄在熱水進去泡一會 ， 比較容易去皮一些 。
5、把去好皮的番茄，用刀切成小丁，切好后 ， 先放在一邊備用 。然后看看我們的面團醒好沒，面團醒好后，把面團拿出來，放在板子上，用搟杖，慢慢的把面團，旋轉(zhuǎn)著四周，均勻的搟成一個圓形的薄餅 。
6、把面團搟成薄圓餅后，再把慢慢的把圓餅折疊起來，折疊成一個長條，然后用刀開始分切面條，切面條的寬度，要大小差不多，均勻就行了 。切好后 ， 撒一點面粉，避免面條粘在一起 ， 然后用手抖擻開就行了 。
7、面條做好后 ， 先放在一邊備用 。然后找一個干凈鍋 ， 倒進去一些油 ， 把火打開，油燒熱后，再把我們備切好的番茄丁拿出來，然后放進油鍋里，用勺子慢慢的翻炒，把西紅柿變化 ， 炒出汁來，然后再放進去一些白糖，再用勺子翻炒 。炒一會，番茄炒化后 ， 開始倒進去適量的清水，然后合上蓋子 ， 用大火把水煮開，鍋里的水煮開后，我們再把鍋蓋拿開，用勺子攪一下湯汁 。
8、再把我們備好的面條拿出來，一點一點的抖擻鍋里面 ， 然后找一雙干凈筷子，先用筷子把面條攪一下，攪開，避免面條粘煮在一起了，然后合上蓋子，用中火繼續(xù)煮 。
【番茄拉面的做法 番茄拉面的做法和配料】9、等到鍋里面的面條，煮的差不多的時候 ， 我們可以打開鍋蓋看一下，看到面條的顏色，都煮成一樣的透明色的時候，我們的面條也就煮好了，就能關(guān)火，把面條給撈出鍋了 。想要增加一點綠色色彩的，可以在準備一點香菜葉撒進去，這樣的話，面條看上去，也比較有食欲 。
