1、材料：黃豆渣適量、肉泥適量、蒜葉適量、干辣椒適量、精鹽適量、食用油適量、雞精適量、麻辣鮮適量、生抽適量 。
2、霉豆渣1塊 。
3、備好蒜葉提香，干辣椒提辣 。
4、霉豆渣切片 。
5、瘦肉泥 。
6、鍋里倒進(jìn)高湯燒開放進(jìn)肉泥再煮開 。
7、再倒進(jìn)切好的豆渣片煮開 。
8、調(diào)入精鹽，干 辣椒，蒜葉，麻辣鮮，生抽調(diào)味 。
【霉豆渣做法 霉豆渣制作過程】9、出鍋前調(diào)入雞精即成 。
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