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1、喝茶的盞被稱為建盞 ， 建盞指的是建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞 ， 在宋朝專門作為飲茶、斗茶的器皿，建盞出自福建建陽窯口，和五大名窯一樣 ， 建窯也是中國的著名的古窯之一 。
【喝茶的盞是什么東西 茶盞是喝茶的嗎】2、建盞和我們平時用的瓷器不同，氣質古樸厚重 ， 表面斑紋密布，略感粗糙，建盞流行于宋朝 ， 宋朝點茶大行其道：先把茶磨成粉 ， 然后用少量水調成糊糊，再注水，用類似打蛋器的茶筅打出茶沫 。
3、宋朝斗茶成風，國民頂級網紅宋徽宗極力推崇斗茶文化，上至皇家貴族下至黎民百姓，都是斗茶的粉絲 。大書法家蔡襄在《茶錄》中提到斗茶：視其面色鮮白 ， 著盞無水痕者為絕佳 。建安斗試，以水痕先退者為負，耐久者為勝 。斗茶主要看湯色和湯花，就是說誰點的茶白，打的泡沫持久 ， 誰就贏了 。
4、范仲淹用“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”來描寫斗茶的勝敗心情 ， 有點兒輸不起的感覺 。由于崇尚“湯色貴白”，用青瓷或白瓷的茶器不能很好的突出白色，反而笨重古樸的黑瓷更能襯托茶湯色白，黑白分明 ， 一目了然 。于是黑瓷脫穎而出，與當時的青瓷、白瓷三分天下，黑瓷的黑釉盞更以建盞為尊 。
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