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1、材料：紅薯粉、豬肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、干香菇 。
2、豬肉剁成末待用，蔥姜蒜剁細(xì)待用 。
3、干香菇泡發(fā)切碎待用 。
4、紅油豆瓣一勺，剁細(xì)待用 。
5、鍋中燒熱水，水開(kāi)之后 ， 放入紅薯粉，不時(shí)撥一撥 ， 防止粘在一塊 。煮熟之后瀝干水放入冷水中備用 。
6、熱鍋中坐油，五分熱時(shí)下肉末 ， 翻炒至肉末全部變白時(shí)下姜、蒜末、花椒煸炒一下 。
【川味粉條的做法大全 寬粉條川味怎么做好吃】7、放入香菇碎、紅油豆瓣、適量生抽、鹽和一點(diǎn)老抽，翻炒均勻微煸一下 。
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