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1、香菇燉雞塊 。材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆 ， 香菇5個，姜片1片，水適量 。雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開 。電飯鍋里放2杯水的量 。把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水 ， 最后放入電鍋里，蓋上蓋 。按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔 ， 即內膽的水煮干了，就可取出放入鹽 ， 味精調味了 。
【家常香菇怎樣做才好吃 家常香菇怎么做好吃】2、香菇粉絲煲 。材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒 。粉絲放入清水中，浸泡15分鐘 ， 直至變軟 。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡 。姜、蒜、蔥切末 ， 紅辣椒切片 。煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒 。再加入蝦，直到蝦開始變紅 。在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面 。加入鹽、醬油、料酒和清水 。最后加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦 。
3、釀香菇 。材料：香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油香菇洗凈，去香菇蒂 。紅蘿卜切?。星心?。豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻 。將豬肉餡釀入香菇里 。釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸 。
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