大閘蟹如何做好吃大閘蟹粥的做法 _生活百科

【大閘蟹如何做好吃大閘蟹粥的做法】1、食材：大閘蟹，糯米和粳米，姜，雞精，蔥。
2、將糯米和粳米混合，洗凈，參加過量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋。
4、兩頭用勺攪動幾下。
5、再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來。
6、當粥熬煮到八成熟時參加姜片。
7、再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
8、煮好后參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均。