“就剩這一個(gè)，你可吃的了這一海?”寶玉喜的忙道:“吃的了 。”細(xì)吃了后，果覺輕浮無比，賞贊不絕 。
但林黛玉以為“是舊年的雨水”，妙玉冷笑道:
“你這么個(gè)人，竟是大俗人，連水也嘗不出來 。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，統(tǒng)共得了那一鬼臉青花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了，我只吃過一回，這是第二回了 。一你怎么嘗不出來?隔年的雨水，那有這樣清淳?如何吃得?”
劉姥姥只吃了一口茶，盡管這個(gè)小蓋鐘是明代的，很是珍貴，但妙玉就毫不可惜地命婆子丟棄不用 。這些描寫，表現(xiàn)出寶玉精通茶道，所以后來被檻外人妙玉引為知己；黛玉不善飲，也不懂茶道，性子又直，怎么想就怎么說了，并不在乎會(huì)說錯(cuò)被人笑話；妙玉性子孤僻，在同輩中說話就不留情面 。看似說茶論水，卻從細(xì)微處展示了各人的性格及人物之間的微妙關(guān)系 。妙玉這樣一個(gè)身在佛門卻熱切向往世俗快樂的女子就這樣出現(xiàn)在我們眼前，真是“欲潔何曾潔，云空未必空!”
第七十七回寫晴雯被逐，賈寶玉前去看望，
“忽聞?dòng)腥藛舅瑥?qiáng)睜雙眸，一見是寶玉，又驚又喜，又悲又痛，一把死檬住他的手，硬咽了半日，方說道:‘我只道不得見你了 。’接著，便嗽個(gè)不住 。寶玉也只有嘎咽之分 。晴雯道:‘阿彌陀佛，你來的好，且把那茶倒半碗我喝 。渴了半日，叫半個(gè)人也叫不著 。’寶玉聽說，忙拭淚問:‘茶在那里?’晴雯道:‘在爐臺(tái)上 。’寶玉看時(shí)，雖有個(gè)黑煤烏嘴的吊子，也不像個(gè)茶壺 。只得桌上去拿一個(gè)碗，未到手內(nèi)先聞得油擅之氣 。寶玉只得拿了來，先拿些水洗了兩次，復(fù)用自己的絹?zhàn)邮昧耍劻寺劊€有些氣味，沒奈何提起壺來斟了半碗 。看時(shí)，絳紅的，也不大像茶 。晴雯扶枕道:‘快給我喝一口罷!這就是茶了，那里比得咱們的茶呢!’寶玉聽說，先自己嘗了嘗，并無茶味，咸澀不堪，只得遞與晴雯 。只見晴雯如得甘露一般，一氣都灌了下去 。寶玉看著，眼中淚直流下來，……”
寶玉看望晴雯，用自己的手帕為晴雯擦茶碗，侍候晴雯喝茶，我們從這段描寫中，看到更多的是這個(gè)翩翩公子多情而敏感的心，他對(duì)那些可憐的女子有著深深的同情和眷戀 。他對(duì)晴雯是心中有情，心中有愧，心中有憐，所以他此處有淚，所以他后來一而再，再而三的以茶為祭 。
以酒來說，第八回寫因?qū)氂窨淦鹎叭赵跂|府里珍大嫂子的好鵝掌，薛姨媽連忙把自己糟的取了來給他嘗 。寶玉笑道:“這個(gè)就酒才好!”薛姨媽便命人灌了上等酒來 。寶玉一時(shí)興起，連是冷酒也不顧，眾人趕忙相勸，寶釵更道:
“寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快，要冷吃下去，變凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害?從此還不改了呢 。快別吃那冷的了!”
關(guān)切之情，溫存之誼，都在這些話里體現(xiàn)出來 。如此美意，寶玉怎能不領(lǐng)呢?結(jié)果惹得黛玉犯了小性子，借著雪雁送手爐語帶含酸道:
“我平日和你說的，全當(dāng)耳旁風(fēng)，怎么他說了你就依，比圣旨還快呢?”
對(duì)于黛玉的旁敲側(cè)擊地奚落諷刺，寶玉、寶釵和薛姨媽都作了不同的反應(yīng):寶玉聽這話，“也無回復(fù)之詞，只嘻嘻的笑了一陣罷了”；寶釵呢，她“素知黛玉是如此慣了的，也不理他”；只有薛姨媽，倚老賣老地做“和事佬”，笑嘻嘻地對(duì)黛玉說:“你素日身子單弱，禁不得冷，他們惦記著你倒不好?”并對(duì)黛玉的指桑罵槐進(jìn)行了委婉的責(zé)備:“你是個(gè)多心的，有這些想頭，我就沒有這些心” 。她理所當(dāng)然地站在女兒一邊，并輕輕地批評(píng)了黛玉 。一杯冷酒，就像一面鏡子，映現(xiàn)出三個(gè)女人的心，也把人物之間錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系與微妙微肖的心態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致:這其中，一個(gè)是溫情脈脈(寶釵)，一個(gè)是醋意濃濃(黛玉) 。說穿了，兩個(gè)少女都以不同的言語、不同的方式各有隱衷地表現(xiàn)了對(duì)自己心目中的“白馬王子”難以言明的關(guān)懷之情，至愛之心 。而作為長(zhǎng)者的薛姨媽，在這場(chǎng)唇槍舌戰(zhàn)之間，卻扮演著一個(gè)通情識(shí)禮的“仲裁者”角色 。一杯冷酒見人心，多么生動(dòng)自然地展示了錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系與惟妙惟肖的各異心態(tài)!
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