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大家好 。
今天給大家分享一個五花肉非常好吃的秘制做法 。
首先準備八塊錢的五花肉 。
清洗干凈之后， 把它切成大大的小塊兒 。
然后再改刀把它切的小一點 。
全部切好之后， 把它裝入碗中備用 。
再準備一個小碗， 打入兩個雞蛋 。
再用筷子把雞蛋攪散， 攪拌均勻 。
攪勻之后再把雞蛋液慢慢淋入五花肉里 。
然后充分攪拌均勻 。
使每1.5塊花肉上都均勻的裹上一層雞蛋液 。
然后再分次加入玉米淀粉 。
然后一邊加一邊用筷子攪拌 。
讓每1.5塊花肉都均勻的裹上一層淀粉 。
像這樣就可以了， 先放一旁備用 。
然后開火把鍋燒熱 。
倒入適量的食用油 。
把油溫燒至6成熱， 再把五花肉一塊兒一塊放入鍋中 。
開中小火慢慢煎， 煎至一面金黃之后再給它翻一面 。
繼續開中火， 慢慢煎， 煎至兩面金黃金黃的 。
像這樣就可以了， 金黃金黃的非常誘人 。
然后把炸好的五花肉夾出來， 放入大碗中 。
先放一旁備用 。
再準備一塊生姜， 先切成薄片兒 。
然后改刀切成細絲 。
再準備一塊大蔥， 切成薄片兒 。
切好之后全部放入五花肉中 。
再來準備一小碗調料 。
多放一點生抽 。
再加入兩勺老抽， 調一下顏色 。
再加入一勺蠔油 。
兩勺辣椒醬不喜歡吃辣的， 可以換成黃豆醬 。
再加入一小勺鹽 。
一點點白糖提味兒 。
然后充分攪拌均勻 。
攪勻之后倒入五花肉中 。
再把五花肉充分攪拌均勻 。
像這樣就可以了， 先放一旁腌制一個小時左右 。
接下來準備半碗糯米 。
然后倒入清水 。
沒過糯米 。
再把它清洗一下， 然后放一邊浸泡一個小時左右 。
五花肉在腌制過程中， 我們可以給它翻一次 。
這樣更加容易入味兒 。
然后把泡好的糯米取出來， 裝入小碗中 。
然后把糯米整理平整 。
再把腌好的五花肉平整的擺在糯米上面 。
一層放滿之后， 可以再鋪上一層 。
最后把碗里的料汁也加進來 。
然后放入蒸鍋里面 。
開中火蒸30分鐘左右 。
快要蒸好的時候， 我們再來切一根黃瓜， 斜刀切成厚厚的薄片兒 。
然后再從中間對半切開， 全部切好后， 先放一旁備用 。
現在我們的五花肉已經蒸好了， 哇， 香噴噴的 。
再把它取出來 。
再準備一個大一點的盤子蓋在上面 。
然后倒扣過來， 哇， 真的是太香了 。
再把剛切好的黃瓜片兒擺在盤子的邊緣 。
一道好吃又好看的糯米五花肉就做好了 。
煮花肉這樣做用來招待客人， 絕對是大英菜 。
做法也是非常的簡單， 營養又解饞， 糯米在盤底吸足了五花肉的湯汁 。
軟糯咸香， 非常的好吃 。
還有蒸出來的五花肉非常的軟糯， Q彈肥而不膩 。
就算吃膩了， 還可以吃片黃瓜節 。
簡易 。
如果你喜歡， 趕緊收藏起來試試吧 。
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