蘭州美食攻略蘭州有什么特色美食 _蘭州

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NO1：蘭州牛肉面
全國各地都有“蘭州牛肉面”，可是，一旦你出了蘭州，哪怕掛著“正宗”的招牌，哪怕同樣是回民經營，蘭州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面，必須要在蘭州吃，街邊上隨便一個小館兒，味道都是獨一無二的。蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。

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哪里吃：馬子祿牛肉面（大眾巷店）、吾穆勒蓬灰牛肉面、安博爾牛肉面（北濱河路）、東方宮牛肉面（北濱河路）、西關里阿拉蘭、塔山半坡牛肉面（南濱河路）、鹼溝沿牛肉面等
NO2：熱冬果
熱冬果是上百年來一直為蘭州人喜食的街頭小吃。蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發著淡淡的藥味和清香。遇到下雪天，吃碗熱冬果，渾身的溫暖舒暢如漫天的雪花般飄散開來。

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哪里吃：杜記甜食、草場街馬國禮甜食店、
NO3：釀皮子
釀皮子是回族獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食欲大增。釀皮子一年四季都有出售，在很多餐館都能吃到。其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。

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哪里吃：杜記甜食、七祺祥大寬釀皮(慶陽路店) 、再回首釀皮子
NO4：手抓羊肉
手抓羊肉已有上百年的制作歷史了，吃手抓羊肉的感覺頗有大口吃肉的豪邁感。優質的手抓羊肉肉爛無膻味，肉質細嫩。

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哪里吃：忠華手抓大王總店、八公里阿西亞羊羔肉、武勝驛手抓
NO5：炒面片
炒面片是西北很有名的面食，一般都用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒與面片一同翻炒，是每個餐館必有的主食之一。

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哪里吃：金城面片第一炒、馬爺炒面片、辛家炒面片
NO6：灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。麻豌豆煮制而成，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香。在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮過的灰豆子味道猶佳。

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哪里吃：杜記甜食、安泊爾、再回首
NO7：羊羔肉
羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。其特色在于獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來制成。做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。

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哪里吃：馬大胡子羊羔肉、阿西亞、另黃河北8公里一路好多家店
NO8：漿水面
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，為夏令佳品。夏季到蘭州，可以在市內的很多餐館品嘗到漿水面。