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濟南市早餐——甜沫+油旋
【濟南市早餐——甜沫+油旋山東特色早餐有哪些】
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老濟南人的早餐品種豐富 ， 甜沫+油旋無疑是濟南最最平民最最受寵的早餐之一：“甜沫”的來歷有一種說法最能“自圓其說” 。 最早并不叫“甜沫” ， 而是叫“添末兒”——粥做好了 ， 再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的“末兒” ， 一嘗 ， 味道好極了！“添末兒”就傳開了 。 后來人們才依其諧音雅化成了“甜沫” 。
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油旋 ， 外皮酥脆 ， 內瓤柔嫩 ， 蔥香透鼻 。 當年毛主席來濟南考察特意品嘗過 ， 它也是學界泰斗、國學大師季羨林老先生的最愛 ， 他親筆題詞：“軟酥香 ， 油旋張” 。 記住 ， 這油旋得趁熱吃！
青島市：青島大包+膠東大蝦面
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說起青島大包 ， 很多老青島都會記起1996年青島推出的首屆十大地方特色小吃評選活動 。 當時的十大特色小吃 ， 分別是：小紅樓牛肉灌湯包、春和樓三鮮蒸餃、四方大酒店大蝦燒麥、天府元霄、長城海鮮水餃 、谷香村排骨面、青島飯店青島大包、青島鍋貼、餛飩王海鮮餛飩、萬和春排骨砂鍋米飯 。 青島大包的盛衰史正是青島特色小吃業發展的縮影 。
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膠東大蝦面 ， 蝦鮮嫩 ， 面條軟滑香鮮 ， 蝦湯紅亮鮮香 ， 韭菜、香菜更增味道 。 到山東必須要吃的美食 ， 膠東大蝦面便是其中一道 。
淄博市：博山火燒+煎包
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博山肉燒餅皮薄酥脆 ， 外面還有一層芝麻 ， 餡是純肉和蔥 ， 烤熟后散發的香氣能飄出去老遠 。
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金禾水煎包 ， 被評為淄博名小吃 ， 皮薄、餡大、味好 ， 趁著那熱乎勁兒 ， 用筷子攔腰將其夾起 ， 咬下水煎包的上端 ， 口中感覺面是發面 ， 泡松柔軟 ， 亦具彈性 。 水煎包的底部一半是綿軟 ， 一半是焦脆 。
棗莊市：菜煎餅+羊肉湯
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一張自制的煎餅里面包裹著五顏六色的蔬菜 ， 蘿卜 ， 白菜 ， 還有韭菜......吃起來當然味道很特別 。 早晨起來來一卷 ， 再加個雞蛋 。 真的是經濟實惠好吃不貴 。
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棗莊人歷來有暑天喝羊肉湯的習俗 。 羊肉屬溫熱之物 ， 本不該熱天喝 ， 不過拌有紅辣椒油、色香味俱全的羊肉湯喝下去 ， 大汗淋漓后 ， 也會感覺神清目明、身心舒泰 。 于是 ， 鄉親們伏天就愛喝羊肉湯 。
東營市：利津水煎包
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利津水煎包是東營利津縣頗具特色的食品 。 水煎包皆是圓柱形的 ， 齊齊地立著 ， 像一頂頂小型的廚師帽 ， 皮表呈麥黃色 ， 里面充滿了渾厚的豬肉和辛辣的蔥味 。 利津水煎包始于清代 ， 揚名于民國年間 ， 提起地方名吃 ， 人們總是說：“利津煎包 ， 蒲臺面條 ， 濱縣名吃鍋子餅 。 ”
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