1、用料：五花肉片，白菜心，北豆腐，冬筍片，蔥段，姜片，鹽，料酒,雞精，胡椒粉，大料，高湯 。
2、將豆腐切骨牌片，白菜心切條，冬筍片飛水 。
3、炒鍋上火，放少許底油，放五花肉片煸炒出香，放高湯加大料，燒開去浮沫 。
【砂鍋水煮豆腐怎么做 砂鍋水煮豆腐怎么做好吃】4、鍋內放白菜心，冬筍片，倒入燒開的湯后上火重新頂開，放豆腐，加鹽、胡椒粉、少許料酒、雞精 。
5、燒開后轉中火，待豆腐燒透后蓋蓋兒轉大火頂開即可 。
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