【怎樣辨別檸檬的好壞？】
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檸檬樹在種植5年以上， 就可以結出光滑、美味的果實 。 剛種植不久的檸檬樹所結出的果實堅硬而粗糙， 果實本身也有很多白色的部分， 果肉很少 。 只要用手觸摸一下， 就可以立刻知道， 所以， 在挑選時可以用手摸一下， 確認一下觸感 。 另外， 蒂的下方呈綠色時， 代表檸檬很新鮮 。 拿在手上， 感覺沉重時， 代表果汁約含量十分豐富 。 挑選檸檬時， 可以選擇皮薄的檸檬 。 檸檬變黃， 并不表示它壞了！只是表示檸檬皮 沒水份了 。 黃黃的、干干的、皺皺的， 是正常的??！ 只要看外觀在你當初挑選時沒受傷沒有蟲蛀的洞， 都是能放很久的唷！ 摸起來沒有軟軟， 就表示里面的肉質（檸檬果肉）很鮮美！ 如果檸檬壞了， 你會發現時通常是軟掉并發生異味了喔！ 當你切開來～肉質紋理沒變樣 就是表示能食用的！（壞了一切開一看就知道；也會發生怪味喔！） 挑選檸檬小技巧： 好的檸檬捏上去比較硬， 表面光滑， 果長圓形或卵圓形， 淡黃色， 頂端呈乳頭狀， 芳香濃郁， 果汁較酸， 個頭不大不小， 中等為佳 。
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