1、年糕片、青菜、雞蛋 。調料鹽、醬油、辣椒油、胡椒粉 。
2、青菜洗凈瀝干水，雞蛋打散 。
【雞蛋炒年糕的做法 西紅柿雞蛋炒年糕的做法】
3、把年糕在開水中焯熟 。
4、炸蛋花后盛起 。鍋中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加醬油調色 。
5、下蛋花，加少許鹽，胡椒粉，辣椒油后起鍋 。
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