2.排骨洗凈切碎 ， 放入鍋內冷水中 ， 大火煮2分鐘 ， 去血去沫 ， 撈出備用；
3.湯鍋里放足夠的水 ， 把所有食材一起倒入湯鍋 ， 蓋上鍋蓋 。
4.大火燒開后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 轉小火慢燉1.5小時 。 煨好后放少許鹽 。
文章插圖
鮮蝦豆腐蘑菇湯
【食材】:豆腐適量、鮮蝦適量、蟹味菇適量、香菇適量、胡椒粉1茶匙、調料適量
5.最后 ， 加入蝦 ， 煮至變色 。 加入鹽和胡椒調味 ， 然后從鍋里拿出來 。
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