1、首先，從播種到出苗，應連續澆水2—3次保證順利出苗 。幼苗期需水量不大，應保持水分適中 。進入葉部生長盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長 。
2、然后，在肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤濕潤 。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差 。若供水不勻，則易引起肉質根開裂 。
3、胡蘿卜生長前期吸收很慢，隨著肉質根迅速生長，才大量吸收養分 。每生產1000kg產品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg 。因此，除施足底肥以外，在其生長期間還應追肥2—3次 。
4、第一次在產苗前后，每畝追施硫酸銨10—15kg，以后隔20—25天，進行第二次和第三次追肥，每次施復合肥25—30kg 。此外，胡蘿卜對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發生叉根 。
5、胡蘿卜喜歡肥沃、富含腐殖質的土壤，所以在整地時要求肥料以有機肥為主，一般每畝地施腐熟肥和人糞尿5噸左右，以及有機-無機復合混肥150公斤 。
【胡蘿卜怎么種大 具體方法】6、最后，增施有機肥可以減少畸形根的發生，其他的氮肥、鈣肥、鉀肥、硼肥可以做追肥 。
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