自制鮮辣椒醬的做法怎樣做自制鮮辣椒醬 _生活百科

1、鮮紅線椒2.5kg，豆瓣醬500g，白糖300g，鹽200g，醋300g，雞精100g，香蕉4根，油適量，蒜300g 。
2、紅線椒洗凈去蒂，怕辣的可以用紅色青椒代替。
3、剁碎。可以用攪碎機攪碎。
4、蒜攪碎。香蕉壓扁，放碗里備用。
【自制鮮辣椒醬的做法怎樣做自制鮮辣椒醬】5、鍋里加油燒開。油稍微多一點。避免豆瓣醬沾鍋，燒焦。
6、油開后依次倒入豆瓣醬，辣椒碎，蒜末，白糖，醋，雞精，香蕉，白糖，鹽。
7、攪拌均勻，小火燒開，要不停的攪拌。
8、十五分鐘左右應該可以燒開。
9、放涼透后。裝小瓶儲存，天涼了常溫儲存就OK~天氣熱建議放冰箱常溫儲存。