蘋果被譽為世界四大水果之冠，素有“美容果”“智慧果”“記憶果”等美稱 。蘋果富含礦物質(zhì)和維生素，其營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”之說 。那么，堅持每天吃一個蘋果，一個月后會有什么結(jié)果？降低早死風險每天吃蘋果或許有助降低早死風險，這主要歸功于蘋果皮中的抗氧化物質(zhì)類黃酮含量較高 。攝入蘋果皮中的類黃酮可有助動脈舒張，除類黃酮外，蘋果富含的纖維還有助降低血壓、膽固醇和患癌風險 。此外，蘋果還是鎂、鉀和維生素C的重要來源 。除蘋果外，多吃其他富含類黃酮等物質(zhì)的水果同樣有益健康 。
改善心腦血管保護心臟蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生 。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，延緩"壞"膽固醇阻塞血管 。蘋果不含脂肪也不含鈉，對于改善心腦血管有很大的幫助 。
減肥瘦身蘋果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；蘋果含有果膠，果膠能自然地減緩消化速度，增強食用后的飽腹感；蘋果的熱量很低，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量 。即使常常食也不會攝入過多的熱量，而蘋果中含有的大量蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，蘋果酸可代謝人體內(nèi)的熱量，減少體內(nèi)脂肪，還能增加胃的飽腹感，是饑餓時的最佳食物 。肥胖患者若每天只吃一個蘋果代替晚餐，兩周可以看到意想不到的減肥效果 。
據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤-1公斤 。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日 。
優(yōu)化膽固醇結(jié)構蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇，并提高好膽固醇含量 。
蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，血脂偏高者可以堅持每天吃1-2個蘋果，會有降血脂的效果 。
蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低 。且他們認為，由于蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出；加之蘋果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病 。由此可見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果 。
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石 。實驗發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10% 。
防治高血壓蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外 。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處 。
治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300-400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后，視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程 。
有利于呼吸道和消化道健康
蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌 。
蘋果中大量的纖維素可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生 。同時，果膠還能破壞治癌污染物，從而減少癌癥 。
預防中風蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神 。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年中風 。
防止早衰
蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老 。
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