南瓜糊粥怎么弄 _南瓜

怎樣做南瓜粥？

文章插圖
南瓜粥的做法
食材準備：南瓜、糯米粉、牛奶
做法步驟：
1.南瓜切開去籽去皮切成小塊
2.南瓜隔水蒸軟，我比較喜歡奶味濃的，所以準備了1碗牛奶
3.將蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理機中，打成較細膩的糊
4.將南瓜糊倒入干凈的鍋里，小火煮至微沸
5.將20克糯米粉和100克水，徹底攪勻至沒有顆粒
6.然后將糯米粉水分幾次加入，一邊加一邊攪拌
7.汁水也變得厚實了，燒開就可以關火了。一碗香濃柔滑的韓式南瓜粥，秋日里的美味！
南瓜營養價值：
1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

文章插圖
南瓜粥的營養非常豐富，平時適當的喝一點南瓜粥是非常不錯的，南瓜粥本身味道就有點甜，但有些人不喜歡吃甜食，這個時候的南瓜粥就不需要再加糖了，反之喜歡甜的人可以再加點糖，那么南瓜粥的做法是什么呢？
電飯煲南瓜粥的做法
南瓜粥可以用高壓鍋做，也可以用電飯煲做，那么電飯煲南瓜粥的做法是什么呢？
首先將大米洗凈，用水浸泡1小時以上；將老南瓜去皮，洗凈，切塊備用；將裝有浸泡好大米的內膽放入電飯煲中，加入適量水；將南瓜倒入電飯煲中；將電飯煲插上電源，按“功能”鍵選擇“煮粥”，再按“開始”鍵就開始工作了，經過1個半小時，電飯煲南瓜粥就做好了。
或者南瓜對半切開，掏去內瓤，大米，小米準備好，大米小米淘干凈放入電飯煲內膽中，南瓜去皮切1厘米見方的小塊，也放入電飯煲內膽中，然后添加鍋中材料4倍的溫開水到鍋中，把內膽放入電飯煲中，蓋上鍋蓋兒，按煮粥鍵，待電飯煲提示煮粥完成，打開鍋蓋，取出內膽，用勺子輕輕把粥攪拌均勻，主要是為了把南瓜攪碎，和米融為一體，就可以開吃了。
大米南瓜粥的做法
有些人覺得大米南瓜粥很好喝，于是自己在家想嘗試做下，那么大米南瓜粥的做法是什么呢？
將南瓜的瓤去掉，將南瓜切口朝下，放平。一分為二，因為整體去皮，有些費事，切成兩半后，會容易許多。將洗好的南瓜，切成小塊備用。接著淘米，先放米，還是先南瓜都可以。如果想讓粥好喝，最好用電飯煲，或者用電壓力鍋燜米，那樣既能保證營養，還能吃到比較粘稠的粥。做的時候不用攪拌，因為經過燜煮的南瓜會變得很爛，等熟了再攪拌也不晚。
或者將南瓜削皮切小塊上蒸籠蒸熟，蒸熟后放入碗中搗碎備用，煮鍋中放入清水，大米（根據人口添加）放少許花生油，（防止沸鍋）大火燒開，文火煮熟，再放入南瓜即可。要知道南瓜可以保護胃粘膜、幫助消化。