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南瓜糊粥怎么弄( 四 )

生活百科南瓜


韓國(guó)南瓜粥
宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺 ， 粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
制作流程
(1)把米泡在淘米水里 。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水 ， 加米后用弱火煮30分鐘左右 。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味 。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里 。
珍珠南瓜粥
制作食材
宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩 。
1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中 ， 加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了 。
薏米南瓜粥
制作食材
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
輔料：枸杞5克 。
調(diào)料：清水、冰糖 。
制作流程
1.大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用 。
2.鍋中水燒開(kāi)，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時(shí) 。
3.然后放進(jìn)宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火 。
問(wèn)題三：如何熬南瓜粥原料：南瓜300克，糯米粉40克，白糖60克 。
做法：
1.南瓜去皮績(jī)?nèi)ト?nbsp;， 放入蒸鍋蒸20-25分鐘 。
2.用勺子將熟南瓜壓成泥，也可用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)一下，得到細(xì)滑的南瓜泥 。
3.糯米粉用清水調(diào)成糊狀備用 。
4.南瓜泥放入鍋中加適量清水煮開(kāi)，將糯米粉糊慢慢倒入南瓜糊中，邊倒邊攪拌，加入白糖，煮8分鐘即可 。
希望可以幫助到你~~~
問(wèn)題四：南瓜粥怎么做好吃？綠豆南瓜粥
原料：綠豆兩把 ， 南瓜一斤，大米一把 。
切法：南瓜切大塊 。
做法：半鍋水，大米和綠豆放進(jìn)水里，等到水開(kāi)以后把鍋蓋揭開(kāi)用兩根筷子架著，然后水會(huì)慢慢減少，減少到只有四分之一的時(shí)候加水到鍋四分之三 ， 然后再等水被燒干到一半的時(shí)候再加水到四分之三，然后放南瓜，水開(kāi)以后等5分鐘再加一點(diǎn)水，再5分鐘之后嘗一下是不是甜，根據(jù)自己口味加冰糖
韓式南瓜粥
??用料：南瓜500克，糯米粉2匙 ， 白糖適量 。
做法：1、南瓜去皮洗凈切厚片，蒸熟后用湯匙壓成泥 。
2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開(kāi)，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發(fā)亮，依個(gè)人喜好放適量白糖攪勻即可 。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽 。
南瓜粥的簡(jiǎn)單做法
1先選好適量燒粥的米，洗干凈 ， 放入鍋中，加多點(diǎn)水，大火燒開(kāi)后改用小火燜 。這時(shí)將南瓜切塊，放入微波爐蒸盒內(nèi)，大火5分鐘，南瓜全熟后去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥 。將南瓜泥放入粥中，用勺子攪散，再用中火燉 ， 等米開(kāi)花，粥湯濃稠便大功告成了 。
2原料：南瓜一斤半 ， 上好珍珠米六兩 。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用 。
2、淘?xún)裘缀笤倥?0分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥 。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了 。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好 。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸 ， 才能讓米粒充分吸收水分，煮出來(lái)的粥才會(huì)比較香軟 。否則，米粒較硬，粥不稠 。
2、掌握好煮粥的火候 。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火 ， 注意不要讓粥汁溢出來(lái)，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán) ， 用小火慢煮即成 。

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