注意:這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了,黃花不能硬,但也不能太軟 。做法二:原料:雞蛋兩個(gè) , 肉片三兩,木耳、黃花各一兩 。
制作方法:1 將雞蛋炒熟 , 同木耳黃花(皆用水發(fā)過(guò))放在一起待用 。2 熱鍋冷油 , 爆香蔥姜蒜片,放入肉片(漿與不漿皆可),加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉,翻炒至香 。
3 倒入黃花木耳、雞蛋,繼續(xù)翻炒十幾下子出鍋即成 。
木須肉怎么做?
做法一、木須肉:原料:瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片步驟: 1.把黑木耳、黃花泡開(kāi)備用; 2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清(一般一個(gè)雞蛋清的一半)、淀粉 , 拌勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的肉片放在里面溜一下(略為生點(diǎn)),用碗盛起,放一邊; 3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好,用鍋鏟分成幾塊(可以小點(diǎn) , 但不能太碎),用碗盛起,放一邊; 4.鍋里放適量油,下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下,下黃花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下 , 下黃瓜,炒一下,下炒好的肉片、雞蛋,用文火炒炒至熟 。
【木須肉沒(méi)有木耳怎么做好吃】注意:這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了,黃花不能硬,但也不能太軟 。做法二:原料:雞蛋兩個(gè),肉片三兩,木耳、黃花各一兩 。
制作方法:1 將雞蛋炒熟 , 同木耳黃花(皆用水發(fā)過(guò))放在一起待用 。2 熱鍋冷油,爆香蔥姜蒜片,放入肉片(漿與不漿皆可),加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉,翻炒至香 。
3 倒入黃花木耳、雞蛋 , 繼續(xù)翻炒十幾下子出鍋即成 。木須肉?木犀肉?or the(或者)苜蓿肉?誰(shuí)也搞不清,一筆歷史糊涂大帳 。
木須肉的做法
沒(méi)木耳怎么叫木采肉呢 。
做法一、木須肉:原料:瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片
步驟:
1.把黑木耳、黃花泡開(kāi)備用;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清(一般一個(gè)雞蛋清的一半)、淀粉,拌勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的肉片放在里面溜一下(略為生點(diǎn)),用碗盛起,放一邊;
3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油,把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好,用鍋鏟分成幾塊(可以小點(diǎn),但不能太碎),用碗盛起 , 放一邊;
4.鍋里放適量油,下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下 , 下黃花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黃瓜 , 炒一下,下炒好的肉片、雞蛋,用文火炒炒至熟 。注意:這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了 , 黃花不能硬,但也不能太軟 。
做法二:原料:雞蛋兩個(gè),肉片三兩,木耳、黃花各一兩 。制作方法:
1 將雞蛋炒熟,同木耳黃花(皆用水發(fā)過(guò))放在一起待用 。
2 熱鍋冷油,爆香蔥姜蒜片,放入肉片(漿與不漿皆可),加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉,翻炒至香 。
3 倒入黃花木耳、雞蛋,繼續(xù)翻炒十幾下子出鍋即成 。
家常木須肉的做法,家常木須肉怎么做好吃,家常
家常木須肉的做法1.豬里脊肉切片(略厚一些)加入除油外的其它調(diào)料(鹽1克,蔥花 , 姜末少許 , 料酒一勺,淀粉1勺,雞蛋清半個(gè),食用油1勺 , 白胡椒一小撮)抓拌均勻2.加入食用油再次抓拌均勻腌制半小時(shí)左右3.木耳黃花泡好后洗凈控干水分用手撕成小塊備用4.將碗汁調(diào)料(大蒜3-4瓣切碎,蔥花少許 , 醬油一小勺,生抽一小勺,醋一勺,白糖2克,鹽1克,雞精1克,白胡椒粉1小撮,香油一小勺,清水15-20ML)全部混合 , 攪拌溶化備用5.黃瓜,胡蘿卜洗凈切象眼塊(菱形塊)備用6.雞蛋打入盆中加入一勺水(約10ML)然后用筷子攪打均勻7.點(diǎn)火,鍋熱后放油,油熱后倒入蛋液8.翻炒至雞蛋微黃蓬松狀后盛出備用9.鍋內(nèi)放少許油,待油溫3,4成熱時(shí)下入腌好的肉片翻炒 。
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