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木須肉沒有木耳怎么做好吃( 四 )

生活百科木耳


制作木須肉需要哪些材料？
木須肉 材料：豬里脊肉200克、雞蛋1個、黃瓜根、黑木耳把、干黃花菜把、食鹽1.5茶匙、雞精1/2 茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、小蔥根、生粉克、白糖1/2茶匙 。
做法： 1準備好所用食材，黃瓜洗凈，切片 ， 小蔥切蔥花； 2豬里脊肉切片，加入生抽、料酒和生粉抓勻后腌制片刻； 3干黑木耳和干黃花菜 ， 分別用清水泡發后瀝干水份，雞蛋打散； 4鍋中倒入湯匙植物油燒熱，先將蛋液倒入滑散 ， 炒熟后盛出； 5再倒入湯匙植物油燒熱，爆香蔥花后下入里脊肉翻炒至變色 ， 倒入木耳、黃花菜翻炒一會兒； 6調入鹽、雞精和白糖，最后加入雞蛋和黃瓜片，炒勻即可 。
木須肉怎么做？
主料： 豬肉（瘦） 150克 雞蛋 100克
輔料： 黃瓜 50克 木耳（干） 5克
調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 香油 10克 花生油 20克 味精 2克 淀粉（豌豆） 10克 各適量
木須肉的做法：
1. 雞蛋磕入碗中 ， 用筷子攪勻 。將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、濕淀粉上漿拌勻 。
2. 黃瓜斜刀切成長段 ， 放平后直刀切成菱形片 。干木耳泡發好 ， 撕成小塊 。
3. 炒鍋加油燒至五成熱時 ， 將肉片放入滑散，撈出瀝油 。
4. 鍋內留底油燒熱，放入蔥花、姜末爆鍋，烹入料酒、清水，加入肉片，用精鹽、味精調味，加入木耳、黃瓜片，開鍋后澆入雞蛋慢慢炒勻，淋上香油出鍋 。
更多木須肉信息見薄荷網食物庫
木須肉的做法,木須肉怎樣做好吃
主料豬肉200克 黑木耳5克 黃瓜1根 雞蛋2個 輔料蔥 姜 料酒 醬油 蠔油 淀粉 水 鹽 五香粉 油 木須肉的做法步驟1. 豬肉切片，放料酒、醬油、淀粉、清水抓勻 。
再加入適量油 ， 抓一下 。腌制20分鐘 。
2. 木耳泡發洗凈后撕小朵 。3. 黃瓜切象眼片 。
4. 木耳放到開水中焯一下，撈出瀝干 。5. 姜切片 ， 蔥切末 。
6. 兩個雞蛋加少許清水打散，7. 鍋中放油 ， 將雞蛋煎成塊，盛出備用 。8. 鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用 。
9. 爆香蔥姜和五香粉 。10. 放入木耳翻炒 。
11. 放入黃瓜片翻炒 。12. 放入肉片翻炒 。
13. 放入雞蛋翻炒 。14. 淋入醬油、蠔油、鹽調味，翻炒均勻后出鍋 。
###其它資料參考###本文導讀： 家常木須肉怎么做？怎樣做木須肉好吃呢？以下是家常菜木須肉的具體做法 。
家常木須肉的材料
干白背木耳3朵 干黃花10克 豬里脊300克 黃瓜1根 大蔥8片 雞蛋2個調料：料酒1/2茶匙（3ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2湯匙（30ml）
家常木須肉的做法
1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發后洗凈 。木耳用手撕成片，黃花切成段 。大蔥切片 。黃瓜刷凈后切成菱形片 。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘 。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒 。
3）鍋中倒入油 ， 大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出 。
4）鍋中再倒入油 ， 油熱后放入大蔥片爆香 ， 倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下 ， 調入醬油，鹽，糖和少許水 ， 繼續炒2分鐘 。
5）將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可 。
家常木須肉的'小訣竅：
1.如果用新鮮的黃花 ， 務必要先焯燙后，再用冷水浸泡2小時以上，并在中途多換幾次水，否則新鮮黃花中的某些物質 ， 會讓俺們中毒的哈 。

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