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吃蝦皮可以補鈣嗎補鈣的作用不是很大 。
蝦皮中的含鹽量很高 ， 我們平時做菜時只是添加少許蝦皮作為輔料起增香增味的作用 ， 食用量其實很低 。如果你真的要靠吃大量的蝦皮來補鈣，那就會導(dǎo)致鈉的攝入量過高，就會增高高血壓的風(fēng)險，可以說是得不償失了 。
蝦皮怎么吃最好1、紫菜蝦皮粥、蝦皮粥、南瓜蝦皮粥、酸豇豆蝦皮粥、牡蠣蝦皮粥、蝦皮糙米粥 。
2、蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦米蛋花湯 。
3、蝦皮紫菜豆腐羹、紫菜拌蝦皮、燒冬瓜、涼拌皮蛋豆腐、蝦皮拌茄子 。
蝦皮怎么保存將蝦皮用食品袋包嚴(yán),放進電冰箱的冷凍室里 。
也可將新買來的蝦皮放入平底鍋小火慢炒，然后放入密封的袋子中，置于陰涼干燥處儲存 。
蝦皮是生的好還是熟的好兩種都是很好的，具體看怎么烹飪使用蝦皮，生曬的不添加鹽，將小蝦直接晾曬而成，其鮮度高，不易返潮霉變；而熟曬的要加鹽煮沸，然后瀝干暴曬，雖然很鮮，但吃起來很咸 。
【吃蝦皮可以補鈣嗎 蝦皮怎么吃最好】不論是哪種蝦皮，好的蝦皮應(yīng)該是半透明、琥珀色（顏色發(fā)紅或白都不好），體長在2厘米以上，而且要個頭整齊 ， 肉質(zhì)飽滿 。用手緊握一把蝦皮，如果松手即散開，說明是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品，若松手不散，且碎末多或發(fā)粘，則是次品或已經(jīng)變質(zhì) 。
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