3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯 。這樣既調(diào)劑了口味 ， 又不至于對腸胃產(chǎn)生副作用 。
4、若單一食用紅薯時，可以吃些咸菜或咸菜湯 。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感 。
5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結(jié)石 。因為紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵 ， 會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
紅薯還有哪些做法
油炸紅薯條
食材：紅薯、食用油 。
做法：
1、將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘 。接著將其切成截面約1×1厘米的薯條，放入沸水內(nèi)燙1分鐘 。
2、瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍 。
3、經(jīng)冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴 。
###其它資料參考###一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味，用家里的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃，沒有那么香甜 。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘 ， 味道鮮美，又香又甜 。
首先說一點，高壓鍋只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放?。?持續(xù)的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的 ， 多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉 ， 對燃?xì)馐且环N浪費 。
一般來說 ， 馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快 ， 塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了 ， 時間長了就變成泥了，吃著就沒有口干了 。
###其它資料參考###一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯 ， 能保住原來的甜味 。
用家里的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃 ， 沒有那么香甜 。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美 ， 又香又甜 。
高壓鍋只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放?。?持續(xù)的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉 ， 對燃?xì)馐且环N浪費 。
紅薯營養(yǎng)
番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。
據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉 。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g ， 脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g 。
###其它資料參考###紅薯高壓鍋壓10-20分鐘才熟 。
高壓鍋煮紅薯的時間與地瓜的大小有關(guān)，通常大紅薯，排氣閥轉(zhuǎn)后20分鐘，小紅薯10分鐘即可 。高壓鍋能夠讓水在達(dá)到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快紅薯煮熟 ， 還能促進(jìn)淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分 。
番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。一年生草本植物 ， 地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升 ， 偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圓形 ， 種子1-4粒 ， 通常2粒，無毛 。
###其它資料參考###煮地瓜需要有耐心，另外要想煮地瓜熟得快還得分方法 。那么，地瓜煮多久能熟？煮地瓜需要多長時間？
