紅薯高壓鍋壓多久才熟?？
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高壓鍋10-15分鐘左右才能熟 。紅薯在高壓鍋中蒸制，可以保留其原有的香甜口味 。高壓鍋蒸紅薯時時間不宜過長，因為紅薯屬于淀粉類植物如果時間過長 ， 可能會導致紅薯原有的綿密口感變得松散無味，因此在10-15分鐘之內為宜，另外蒸紅薯時可以在鍋底放入適量的水 ， 有利于保持紅薯的水分 。
建議：在使用高壓鍋煮紅薯的時候只要一上蒸汽 ， 就應把火放小 。
理由：持續的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉 ， 對燃氣是一種浪費 。一般來說，馬鈴薯、紅薯等淀粉類植物熟的很快 ， 不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感 。
建議放水 。
高壓鍋蒸紅薯時因為鍋內壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不干巴巴的，味道鮮美 。
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如果想要在家里煮紅薯吃的話 ， 購買紅薯的時候一定要學會正確挑選，建議大家購買紅皮紅心的紅薯回來吃，這種紅薯不僅吃起來味道好，對健康也非常好 ， 比如具有補氣和補血的作用，就和大棗一樣，另外對腸道的健康也是很好的，最簡單的方法就是使用家里的高壓鍋煮紅薯來吃 ， 具體做法如下 。
第一、紅薯煮多久可以熟
紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關系 。
一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味 ， 用家里的鍋放水煮 ， 是20~25分鐘就完成 ， 味道并不好吃 ， 沒有那么香甜 。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜 。
第二、紅薯用高壓鍋蒸多久
首先說一點，高壓鍋只要一上蒸汽，就應把火放?。?持續的大火會增加高壓鍋的危險性 ， 因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉 ， 對燃氣是一種浪費 。一般來說，馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快，塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了，時間長了就變成泥了，吃著就沒有口干了 。
第三、電高壓鍋可以蒸紅薯嗎
在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質 。還有如紅薯中的氣化酶不經高溫破壞 ， 服食后會產生不適感 。
紅薯發芽后禁忌生食 ， 此時的紅薯稱為鳳凰薯 ， 有劇毒 ， 曾經在鄉下就有農民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛 ， 出現了豬牛中毒死亡的案例 。
1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至會導致死亡 。
2、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉，進食以后會產生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石 。如果食量多的情況下 ， 應該至少相隔五個小時以上 。如果感覺胃部不適 ， 一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍 。
###其它資料參考###1、高壓鍋煮紅薯一般需要10-15分鐘左右即可完成 。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且時間也比使用普通鍋來的快 。
