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金瓜可以做什么美食( 五 )

生活百科金瓜


3、金瓜米粉
金瓜米粉這道菜肴真可謂是色香味俱全，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且還可以促進(jìn)食欲 。首先，準(zhǔn)備好適量的金瓜、高麗菜、米粉、干香菇、紅蘿卜、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖等 。其次，將米粉煮開(kāi)撈起后剪成合適的長(zhǎng)度 ， 豬肉絲用鹽、白胡椒以及少許的油、醋先腌著，香菇、高麗菜等全部都切成絲備用將2/3的南瓜加上水放入電飯鍋中蒸 。最后，爆香蝦米、高麗菜絲等，攪拌均勻后再加入醬油、糖等調(diào)料往鍋中加一碗水，稍微燜30秒左右倒入金瓜即可出鍋 。
除了將金瓜金清蒸、亂燉以及做成米粉之外 ， 還可以將金瓜制作成各種美味的菜肴 。而且適量的飲食金瓜不僅不會(huì)對(duì)身體造成危害，還能夠促進(jìn)身體的健康 。
蒸金瓜的做法
清蒸金瓜雖然聽(tīng)上去很簡(jiǎn)單，其實(shí)制作起來(lái)還是需要花費(fèi)一定的力氣 。不過(guò)說(shuō)到清蒸金瓜，也許有很多人覺(jué)得陌生，其實(shí)金瓜就是南瓜 。清蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富、全面，除了含有大量的淀粉之外，還有蛋白質(zhì)和各種維生素 。說(shuō)了這多么清蒸金瓜的好處，不如一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作吧!
1、清蒸金瓜做法一
首先，準(zhǔn)備好半個(gè)去皮的金瓜，均勻的將其切段后放入碗中，再加入適量的冰糖備用 。其次，準(zhǔn)備好6顆板栗、4朵香菇、少許山藥、紅蘿卜、油、鹽等，將這些食材都清洗干凈香菇泡軟后切成大塊、山藥和紅蘿卜都切成丁放入容器中備用 。最后，將板栗、紅蘿卜、毛豆和事先備好的金瓜一起放入鍋中清蒸20分鐘即可 。
2、清蒸金瓜做法二
首先，準(zhǔn)備好一根排骨、金瓜適量、白糖1勺、生粉1勺、耗油1勺、醬油1勺、鹽2勺，將排骨浸泡15分鐘瀝干血水后切成5厘米左右大小金瓜切成大小合適的塊備用 。第二 ， 將切好的排骨和金瓜放入碗中，加入耗油、醬油、鹽、白糖、生粉攪拌均勻后腌制15分鐘 。第三，將腌制好的排骨、金瓜一并放入電壓鍋中清蒸熟后就可以上桌了 。
3、清蒸金瓜的做法三
首先準(zhǔn)備好適量的金瓜、紅棗少量、百合紅棗浸泡5分鐘后去核、百合浸泡30分鐘 。其次，將切好的金瓜擺好盤(pán)，然后將紅棗、百合放入金瓜的中間 。最后將盤(pán)中的金瓜、百合、紅棗一并放入入鍋中 ， 大火清蒸煮熟后加入一大勺蜂蜜 ， 然后攪拌均勻就可以享用了 。
清蒸金瓜雖然沒(méi)有涼拌金瓜那么口感濃郁，但是清蒸金瓜保留了原始的香味和甜味 。尤其是對(duì)于兒童而言，清蒸金瓜更加適合他們的飲食習(xí)慣和身體所需 。
###其它資料參考###南瓜怎么做好吃？南瓜的五種家常做法，營(yíng)養(yǎng)又美味！有栗子南瓜鯽魚(yú)湯的做法，咸蛋黃焗南瓜的做法，南瓜淡奶油面包的做法，香甜烤南瓜的做法，南瓜牛肉水餃的家常做法和步驟 。
一、栗子南瓜鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)的功效 ， 南瓜有補(bǔ)中益氣的功效，兩者搭配同食有開(kāi)胃、補(bǔ)氣的作用 。
材料：鯽魚(yú)1條，南瓜300克，小米、栗子各200克 ， 銀耳20克，陳皮少許 。
調(diào)料：鹽少許 。
栗子南瓜鯽魚(yú)湯的做法
1、栗子去皮，洗凈后瀝干小米、銀耳浸透，洗凈南瓜洗凈，切塊備好其他食材 。
2、鯽魚(yú)剖凈后抹干，油鍋燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面微黃后盛起 。
3、鍋中加清水 ， 大火燒開(kāi)，放入銀耳、陳皮、小米、栗子和南瓜塊稍煮 。
4、放入鯽魚(yú)，以中慢火煲約1小時(shí)，放鹽調(diào)味即可 。
功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃利水 。
二、咸蛋黃焗南瓜
各種各樣的咸蛋黃焗南瓜都品嘗過(guò)之后，也就確定了自己的偏好，不能太硬也不能太軟，口感要?jiǎng)倓偤茫庑我?xì)長(zhǎng)筆挺，咸蛋黃要多味道要濃郁 。所以 ， 索性自己做來(lái)吃 。雖然我不太喜歡在家里做油炸食用，但是好在南瓜并不吸油 ， 吃起來(lái)心理負(fù)擔(dān)并不那么大 。

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