第二種：紅薯涼粉（家常味）
先準備1斤紅薯粉倒入盆中加水調勻至能掛起糊為止，鍋中倒入1000毫升水燒開 ， 再關火 。
然后把紅薯粉糊緩緩的倒入開水中，邊倒邊攪拌，再次開小火讓紅薯粉糊充分煮熟后，倒入另個盆中晾涼，再加入冷水泡一會使其完全冷卻 。
最后撈出一塊紅薯涼粉切小條放入盤子中，加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、蒜末、香油少許、辣椒醬2勺攪拌，攪拌就可以吃啦！香辣美味還Q彈哦！
希望我的做法幫能到你哦！
紅薯粉可以做成涼粉，涼粉可以涼拌，也可以炒，味道都不錯 。
紅薯粉用溫水調開紅薯粉 ， 鍋放上開小火，將調好的紅薯粉放入鍋里，在鍋里加入開水不停的攪拌直至熟了，水不要放多，否則做出的涼粉太軟不成型 。
用盛放涼粉的餐具，里面抹上油將熬制的糊倒入，然后放到冰箱冷藏到凝固，也可以在室溫下放涼 。
天氣熱時，可以涼拌涼粉 ， 涼粉取出來切成長條狀，再將配菜黃瓜切絲 ， 香菜、蒜碎加入鹽、醋、白糖、生抽醬油、香油、蒜碎攪拌均勻，喜歡吃辣的再放點辣椒油即可 。
大家好我是小柳家常飯我用薯粉這樣做感覺挺好吃的大家可以試試
紅薯粉 (1碗)
香油 (適量)
清水 大碗
取紅薯粉1碗備用
開大火將鍋燒熱后轉中小火，加入適量香油，拿起鍋轉一圈，使得鍋內均鋪滿香油，這樣在制作過程中就不易粘鍋
再取一大湯盆水，水的量大概在紅薯粉量的3倍，取紅薯粉的三倍水倒入鍋內
使用筷子攪拌幾下，再將紅薯粉均勻倒入水中
繼續使用筷子攪拌 ， 直到即將凝結成固態時，使用鍋鏟將其沿著鍋周圍輕輕鏟起
按壓均勻，再加入少許香油添加再鏟起的紅薯粉圓子半成品周邊，以防糊鍋
再翻邊，同樣按壓均勻后，直到兩邊均成類似硬鍋巴狀，使用鍋鏟邊觸碰有脆脆的感覺即可出鍋啦
切下一塊試吃一下，有著淡淡的紅薯粉味道，盡管無鹽，但無鹽才是美味 。最后將其切成塊，裝入盤中即可啦
【薯粉煎餅】
這道菜可以說算是一道農村菜品了，在我小的時候，住在農村，我爸爸媽媽就經常做給我吃
那個時候在鎮子里面上學 ， 每天回家要步行很久，不過回家之后 ， 媽媽都會給我做上一點壓壓肚子的 美食，這款薯粉煎餅就是最常見的
小時候特別喜歡吃這個東西 ， 因為覺得它特別的爽嫩Q彈 ， 就很對我的口味，現在想吃還真在外面吃不到了，只能自己在家里面做做吃吃
薯粉煎餅用料：8勺薯粉、兩個雞蛋、適量蔥花
①將薯粉與水大概以1:2的比例，在碗中混合均勻，再加入適量的鹽和蔥花，打入兩個雞蛋攪拌均勻
②鍋內到少許油，燒熱將薯粉糊倒入鍋中煎，煎好一面之后翻過來煎另一面，即可
自己想吃什么樣的口感的就煎的程度不一樣，我有的時候想吃嫩滑一點的，就會煎的時間短一點，想吃稍微硬一點點的就煎的時間長一點
這款薯粉煎餅還可以做成甜口的，甜口和咸口我都挺喜歡的，是兩種不一樣的風都可以嘗試一下
這款薯粉煎餅做法真的很簡單 ， 畢竟是在農村很常見的東西，也不會去整那些花里胡哨的 ， 保留著食物本身自然的味道 。
有時候在大城市里面吃多了那些，添加了很多調味料的東西，就偶爾想念那些小時候吃到的美味
很高興回答你的問題，你可以這樣做：
食材準備：紅薯粉絲適量、豬肉100克、 芹菜少許、鹽少許、糖少許、味精少許
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