雞腿燉香菇土豆怎么燉 _雞腿

雞腿燉香菇土豆怎么做？

文章插圖
食材明細(xì)
雞腿肉
500g
香菇
200g
土豆
100g
大蔥
半根
花生油
適量
白糖
少許
醬油
少許
食鹽
少許
雞精
少許
料酒
少許
大料
少許
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時(shí)
普通
難度
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：11雞腿肉洗干凈后切成小塊，香菇提前用水泡制好備用。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：22土豆去皮后切成小塊，大蔥切段備用。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：33大蔥切段備用。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：44鍋中放入少許花生油，油熱后放入雞腿肉炒熟，然后放入大料和蔥段炒香。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：55鍋中加入少許料酒去腥，然后加入醬油翻炒上色。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：66加入泡好的香菇和土豆塊翻炒一下。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：77最后加入適量的水，末過(guò)菜為宜。
雞腿肉燉香菇土豆的做法步驟：88大火燒開(kāi) ，然后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘后即可出鍋。

文章插圖
雞腿燉香菇土豆豆角制作過(guò)程：
主料：雞腿4、5個(gè)、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
輔料：大蔥 (半根)
做法：
1、雞腿洗干凈，香菇提前用水泡制好備用。
2、土豆去皮后切成小塊，豆角大蔥切段備用。
3、大蔥切段備用。
4、鍋中放入少許花生油，油熱后放入雞腿炒一下，然后放入大料和蔥段炒香。
5、鍋中加入少許料酒去腥，然后加入醬油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角塊翻炒一下。
7、最后加入適量的水，末過(guò)菜為宜。
8、大火燒開(kāi) ，然后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘后即可出鍋。
###其它資料參考###香菇土豆燉雞腿
主料
雞腿香菇土豆
輔料
青麻椒八角蔥段姜片鹽雞精醬油糖
香菇土豆燉雞腿的做法步驟
1. 雞腿肉切塊，用清水洗凈，浸泡十分鐘，把血水泡出來(lái) ，洗凈，控干備用
2. 土豆去皮，洗凈，切塊備用
3. 香菇洗凈撕成小朵，焯水，備用
4. 鍋中放底油燒熱，倒入雞腿肉，翻炒出雞腿肉的油分。
5. 加入蔥段，姜片，八角和幾粒麻椒翻炒
6. 加入醬油，白糖少許，鹽翻炒
7. 加入土豆和香菇翻炒
8. 加入清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉
9. 燉到湯快收干時(shí)，加入雞精調(diào)味
10. 出鍋時(shí)撒上香菜末即可
小貼士
雞腿肉一定要泡出血水，謝謝吃的時(shí)候才不會(huì)有腥味。雞腿肉一定要入鍋翻炒出油分，這樣炒出來(lái)的雞腿吃起來(lái)才不會(huì)覺(jué)得油膩

###其它資料參考###雞肉香菇燉土豆
主料
雞腿兩個(gè)香菇十朵
土豆三個(gè)油、料酒、醬油、鹽、雞精、花椒粉、糖等
雞肉香菇燉土豆的做法步驟
1. 鮮雞腿切塊，涼水下鍋焯一下，焯的時(shí)候加入適量料酒去腥。
2. 焯好后淋干水備用。
3. 土豆、香菇洗好后備用。
【雞腿燉香菇土豆怎么燉】4. 熱鍋入油，放入蔥、姜、大料爆鍋。
5. 將雞腿肉下鍋，加入適量料酒、醬油翻炒。
6. 將土豆和香菇下鍋，加入少量料酒和雞肉一起翻炒。