雞蛋海參怎么做好吃又簡單又好吃 _海參

雞蛋炒海參怎么做好吃？？

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原料:
海參1條(約80克左右)、雞蛋3個。小蔥、姜茸各適量。胡椒粉、鹽、食用油適量。
操作:
1、把所有材料準備好。
2、雞蛋磕進碗里，加入所有調料，打散備用。
3、海參切成小塊。
4、小蔥洗干凈，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的蔥花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小塊的海參粒。
7、翻炒，炒至海參8成熟時，加入打散的雞蛋液。
8、繼續翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的蔥花，翻炒均勻即可裝碟。
海參含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、精氨酸等活性物，能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲，經常食用海參，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。這些營養素都是人體所需的營養物質，可以促進代謝，還可以補充營養，增強免疫力。雞蛋和海參搭配真的是很有營養食譜。

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做法步驟1、泡發海參解凍，去除海參牙齒，清洗，青蒜洗干凈。
2、海參切片，雞蛋打開，青蒜切細。
3、平底鍋倒少許油，海參下鍋。
4、油多一些的位置煎雞蛋。
5、海參輕輕翻動，加少許料酒和味極鮮醬油。
6、海參翻拌，均勻裹上料汁。
7、加少許鹽，雞蛋翻面。
8、加青蒜葉，翻炒均勻起鍋。
9、雞蛋和海參都不用燒太久，雞蛋剛剛凝固就可以了。
###其它資料參考###菜名：海參雞蛋湯
主料：拉缸鹽海參(一只)、雞蛋(一只)、香菜(少許)
調料：食用鹽(適量)
特點：用料少，烹制非常方便，也可以自己稍作DIY，自行添加一些喜歡的配菜
海參雞蛋湯的做法教程：
1、拉缸鹽海參一只，這個是我剛從冰箱里拿出來的，在冷凍之前都已經洗干凈，如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、鍋內放入蔥花，水適量。
3、海參切片，凍的很硬哦，要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中
5、鍋開后打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。
6、放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了。
根據個人口味，大家可以自己添加一些佐料，不過請注意喲，海參不宜和醋一起烹制喲，然后脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
###其它資料參考###人們都知道人參和燕窩是珍貴的補品，其實海參也是，并且和它們齊名。在古時候，海參深受達官貴人的喜愛，如今，它已經成為了老百姓的日常飲食。海鮮蒸蛋，將海鮮的藥用價值和蛋的營養想結合，是餐桌上非常受歡迎的美食之一。
材料
海參1只，雞蛋3個，蔥、油、生抽、香油、鹽適量
做法
1.準備好材料。
2.將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。
3.用篩子將蛋液過濾一次。
4.把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。
5.利用這個時間處理一個海參，放開水鍋里焯一下水。