雞蛋羹魚肉怎么做 _雞蛋

米魚蛋羹的做法？

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米魚羮
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作者：因子食味記
健康功效
雞蛋:養血
醋:活血化瘀
食材用料
雞蛋一枚相克食物
老酒適量
醋適量（可?。┫囁聳澄?
生姜數片相克食物
【雞蛋羹魚肉怎么做】
蔥花少許
米魚 250克
鹽適量
油少許
水適量
淀粉適量
米魚羮的做法
1.鍋中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。
2.放入清洗處理的魚塊煮五分鐘左右，能順利分離魚肉魚骨就成。
3.魚肉去骨備用，煮剩的魚湯備用。
4.另起一鍋，熱鍋放少許油，稍熱放姜片煸一下，倒入適量清水。
5.把剛煮剩的魚湯倒入鍋中。
6.湯水滾起，把備好的魚肉放入。
7.加適量鹽，倒入準備好的水淀粉，不停攪拌變稠。
8.碗里打一個雞蛋并打散，羹稍煮，關火，迅速倒入雞蛋液劃散。
9.裝碗后我喜歡再調少許醋，這個可選，然后撒蔥花。
10.開吃，曬張圖！哈哈

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主料雞蛋3個油菜1顆魚排1個輔料海鮮醬油適量水適量
步驟
小魚雞蛋羹的做法步驟11.雞蛋3個
小魚雞蛋羹的做法步驟22.雞蛋打撒，一定打融合，
小魚雞蛋羹的做法步驟33.加水，雞蛋液和水， 1:1或者1:1.5都可以
小魚雞蛋羹的做法步驟44.過篩
小魚雞蛋羹的做法步驟55.蓋上保鮮膜上鍋蒸12分鐘
小魚雞蛋羹的做法步驟66.油菜熱水焯軟
小魚雞蛋羹的做法步驟77.魚排熱水焯熟
小魚雞蛋羹的做法步驟88.蒸好的雞蛋羹，放入油菜作為水草，魚排用刀刻成小魚的形狀擺在上面，黑芝麻作為魚的眼睛
小魚雞蛋羹的做法步驟99.吃的時候淋上香油，海鮮醬油就可以了
###其它資料參考###從四個多月添加輔食的時候開始，樂同學就開始吃雞蛋羹，吃了這么些年，再美味的東西也吃膩了，但該同學正在長身體，雞蛋的營養成分全面且豐富，還得想辦法讓孩子吃得下去。
準備早餐的`時候，看到冰箱里的胡蘿卜，靈機一動，就用胡蘿卜做個小魚造型吧，這么萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。
主要原料：雞蛋、牛奶、白糖
輔助材料：胡蘿卜、蔥葉（裝飾用）
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，把雞蛋打散，盡量將雞蛋打勻打細。
2、加入純牛奶，牛奶和蛋的比例一比一，然后再加白糖，充分攪勻（不喜歡甜味的孩子，可以把牛奶換成清水，然后加少許鹽，比例做法都一樣）。
3、雞蛋液濾掉泡沫，這一步是雞蛋絲滑的關鍵，不可省略。
4、用保鮮膜包上，戳三五個小洞，加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現蜂窩狀。
5、鍋里加水燒開后，雞蛋液放進去，中小火蒸，七八分鐘即可。
6、趁蒸雞蛋的時間，用胡蘿卜片切出小魚的造型，雞蛋液凝固后擺在雞蛋羹上。
7、用蔥葉切出水草，和小魚吐的泡泡，雞蛋羹后出鍋后裝飾下，最后用兩粒黑米或黑芝麻做小魚的眼睛，超可愛的小魚蛋羹就閃亮登場了，趕快試試吧！
可愛吧？給樂樂端出來的時候，瞬間秒殺了他的眼神，欣賞了半天才舍得吃呢。
###其它資料參考###魚是日常生活普遍肉類食品，營養豐富，而生雞蛋是蛋白質含量非常高的食材，有些人感覺二者一起吃營養成分非常容易犯沖，它是沒有科學論證的。魚和生雞蛋是能一起吃的，可是盡量避免那樣吃，防止缺乏營養。