日本御德用茶怎么泡 _日本

日本抹茶的沖泡及飲用方法？

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抹茶沖泡基本的方法是：
1.先在茶碗中放入少量抹茶。
2.加入少量溫（不是沸騰）水。
3.然后攪拌均勻（傳統(tǒng)上使用茶筅）。
在日本茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
擴展資料：
抹茶是日本人民廣泛飲用的主要茶類，形成了日本茶文化 -- 日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大“門派” ，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多是煎茶道無法比擬的。
現(xiàn)在日本最具影響力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國，促進(jìn)了日本飲茶風(fēng)俗民眾化，因而促使日本人民廣泛用茶。日本全年人均飲茶達(dá)1.09公斤（中國人民年日均飲茶只有0.38公斤）。日本是世界人均壽命最長的國家之一，與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。
抹茶原本產(chǎn)生于中國，后來興盛于日本。中國茶葉市場的消費也一直處于疲軟狀態(tài)，外部大環(huán)境導(dǎo)致成本上升、競爭加大。在這種情況下，一些茶葉生產(chǎn)商為尋求突破，轉(zhuǎn)而尋找新的發(fā)展路徑，而抹茶作為一種營養(yǎng)價值高、文化意蘊厚，又可以作為眾多食品配料的角色，受到了一些茶葉生產(chǎn)商的青睞。
抹茶粉檔次高低要看的4個指標(biāo)：
1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細(xì)度，通常是越細(xì)越好， 1000目以上的都比較好。
3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。
4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
參考資料：
抹茶粉-百度百科

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日本茶道通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。下面是我精心為你整理的日本茶道的煮茶步驟，一起來看看。
日本茶道的煮茶步驟洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向功夫茶茶具客人示敬. “春風(fēng)拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。“玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
日本茶道茶事日本人相當(dāng)注重形式，茶道便是這樣的一種體現(xiàn) 。他們喜歡當(dāng)著客人的面準(zhǔn)備食物，像鐵板燒，讓客人不僅能吃到食物，還能學(xué)習(xí)到烹飪的方法，茶道也是如此。
日本茶人在舉行茶會時均抱有“一期一會”的心態(tài) 。這一詞語出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會集》。書中這樣寫到：“追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世不再相逢之情赴會，熱心領(lǐng)受主人的每一個細(xì)小的匠心，以誠相交。此便是：一期一會。”這種“一期一會”的觀念，實質(zhì)上就是佛教“無常”觀的體現(xiàn) 。佛教的無常觀督促人們重視一分一秒，認(rèn)真對待一時一事。當(dāng)茶事舉行時，主客均極為珍視，彼此懷著“一生一次”的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝，并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會者感到彼此緊緊相連，產(chǎn)生一種互相依存的感覺和生命的充實感。這是茶會之外的其他場合無法體驗到的一種感覺。