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花菜炒雞蛋怎么炒好吃又簡單( 二 )

花菜生活百科


菜花炒雞蛋是一道家常菜，我們只需要用到菜花和雞蛋作為食材，采用簡單的制作方法就能實現(xiàn)這道菜花炒雞蛋 ， 菜花炒雞蛋的具體流程如下 。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富 。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收 ， 其嫩莖纖維 ， 烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時 ， 用菜花30克煎湯 ， 頻頻飲服，有清熱解渴 ， 利尿通便之功效 。
菜花炒雞蛋是菜譜里的常見菜，做法屬于炒菜類，做法簡單，老少皆宜 。
材料
菜花，雞蛋，胡蘿卜 ， 鹽 ， 黃酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘后過涼 。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤 。
2.小碗里放入鹽，黃酒，淀粉，水調(diào)汁 。鍋內(nèi)加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可 。
上文我們介紹了一道家常菜菜花炒雞蛋的做法，菜花炒雞蛋食材都是常見易得的而且價格低廉，所以菜花炒雞蛋是一道經(jīng)濟(jì)型的家常菜，上文介紹了菜花炒雞蛋的具體做法，大家可以參考整個流程后自己在家自制 。
###其它資料參考###可以做一道簡答的菜花炒蛋，以雞蛋和菜花作為主要食材烹飪而成 。兩者搭配起來不僅顏色好看 ， 味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養(yǎng)美味 。下面簡單介紹如何制作菜花炒蛋才好吃 。
菜花炒蛋的食材：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量 。
菜花炒蛋的做法：
1、花菜掰成小朵放水里沖洗干凈，洗凈的花菜放沸水里焯熟，撈出放涼 。
2、蔥切成蔥花 。
3、雞蛋打大碗里，放入適量鹽、適量生抽拌勻 。
4、炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香 。
5、倒入菜花翻炒，待菜花變軟即可倒入雞蛋液翻炒 。
6、雞蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋 。
食用價值：
1、菜花也叫做花菜，是一種營養(yǎng)價值非常豐富的蔬菜 。里面還有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有多種維生素a、維生素b、維生素c等微量元素 。適量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，從而增強身體的免疫力 。
2、雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高 。

###其它資料參考###西蘭花炒雞蛋做好吃步驟如下：
1、將雞蛋打入碗中，加點料酒，打成蛋液 ， 待用 。
2、隨后，將西蘭花下入清水鍋中焯開撈出 。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，接著，合入焯好的西蘭花翻炒一下 。
4、然后 ， 加點鹽、雞精，調(diào)味炒勻即成 。
###其它資料參考###引言：抓住一個男人的心 ， 首先要抓住一個男人的胃 。這句話體現(xiàn)了只要菜做的好就會獲得不少加分點呢，接下來滿滿的干貨學(xué)起來吧 。
一、花菜木耳炒雞蛋的家常做法 。首先將花菜洗凈撕成小朵備用，然后鍋中燒水，水開后將菜花和木耳放進(jìn)鍋中焯水，水焯完后撈出備用 。接著鍋里放油，油熱后放雞蛋煎好后盛出備用 。準(zhǔn)備好蔥，姜 ， 蒜，小米辣 。鍋中倒油 ， 油燒熱后放蔥姜蒜 。緊接著再將焯好的木耳花菜倒進(jìn)鍋中 。炒成八成熟后 ， 將備好的雞蛋倒入鍋中 。翻炒幾下，最后再加蠔油，生抽，十三香 ， 雞精，白糖，小米辣，翻炒均勻后就可以出鍋了 。

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