碼上超好的鱔魚澆頭，撒上少數(shù)白芝麻即可食用 。
###其它資料參考###答：鱔魚炒面的做法
料
水面一人份
剩菜洋蔥炒鱔片一人份
生抽一小匙
橄欖油一小匙
現(xiàn)磨黑胡椒少許
鱔魚炒面的做法
水面過(guò)水煮到斷生即可，千萬(wàn)不可煮到軟爛 。因?yàn)橹筮€要炒，過(guò)軟容易爛掉 。
煮好的面過(guò)冷水，瀝干，用麻油或者橄欖油拌勻，防止粘連 。待用 。
第一天剩下的洋蔥炒鱔片回鍋翻熱，6成熱時(shí)倒入面條一起翻炒 。
覺(jué)得不夠咸就再加一點(diǎn)生抽調(diào)味 。起鍋前撒上黑胡椒即可 。
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