紅糖枸杞紅棗膏怎么做 _紅棗

紅糖枸杞姜棗膏（無渣版）的家常做法怎么做？

文章插圖
主料
生姜350克紅棗500克
枸杞80克紅糖500克
清水適量
紅糖枸杞姜棗膏的做法步驟
1. 準(zhǔn)備工作:三樣材料洗干凈，生姜切片。
2. 依然是準(zhǔn)備工作: 紅棗去核，去核工作量稍大。家里有去核神器的就簡單多了。
3. 接下來需要把材料打碎，可以用料理機(jī)或者破壁機(jī) 。我用的是破壁機(jī)，如果量大需要少量多次進(jìn)行。這個量我分三次進(jìn)行，每次都放些紅棗生姜枸杞，加少量清水。破壁機(jī)選2檔，每次20秒就可以打的很碎。
4. 這是打好的姜棗泥。怎么樣？效果不錯，很碎有木有？！
5. 接下來就是漫長的熬制工作。將上一步打好的倒入鍋中，倒入紅糖。開火，大火燒開，紅糖化開后轉(zhuǎn)小火，開始熬制，整個過程都要不停地翻拌，以免煳鍋。
6. 熬直粘稠就可以出鍋。冷卻后還會變粘稠一些。這個狀態(tài)差不多已經(jīng)好了。我這次熬制時間大概一個半小時，熬制時間根據(jù)量的多少來定。
7. 成品還是比較細(xì)膩的。
小貼士
1. 熬制過程中一定要小火熬制，火大容易濺出，小心不要被燙到。并且要不停翻拌以免糊鍋。
2. 紅棗和生姜的比例可以隨意調(diào)整，按理來說生姜應(yīng)該是紅棗的二倍。我怕姜太辣，所以紅棗的量比量多些。枸杞是輔料，不要太多。紅糖的量依個人喜好來定。
3. 這個量做好后可放至少一個月，冰箱冷藏放置會更久些。

文章插圖
紅棗是一種滋補氣血的食材，可以生吃，也可以用來煮排骨湯或者雞湯喝。紅棗是女人的最愛，經(jīng)常吃紅棗的女人氣色更加紅潤，身體更加健康。將紅棗和紅糖等食材一起熬煮還可以做成紅棗膏，紅棗膏可以補氣血，還可以治療脾氣虛弱，下面，我們來看看制作紅棗膏的方法。
紅棗膏怎么做
1、做紅棗膏很簡單，我們先準(zhǔn)備五百克紅糖、250克紅棗、125克枸杞和250克生姜。將枸杞放入盆內(nèi) ，加入大量的涼開水浸泡，直至完全泡發(fā) 。將紅棗里面的核去掉，放到鍋子里面，加入適量的水，用大火將水煮開，再用小火慢煮一刻鐘。
2、將姜清洗干凈，保留外面的姜皮，洗干凈之后，將姜切成片狀，外面有皮的姜，可以避免食用后出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。將煮好的紅棗和棗泥水一起放到破壁機(jī)里面，選擇果蔬汁這個檔，將生姜也加入到破壁機(jī)，再加入適量的水，啟動開關(guān) 。用紗布過濾一下，倒入到砂鍋內(nèi)，加入紅糖，用中火煮開之后，再用小火熬制，最好要不停攪拌，半小時后加入枸杞，再熬半小時就可以了。
紅棗膏的制作方法
1、先準(zhǔn)備新鮮的紅棗，將其去核后，切成小塊。將沒有核的桂圓放入大碗里面，加入清水將其泡軟。將桂圓撈出來之后，再清洗兩遍，放到鍋子里面，加入紅棗塊，用大火煮開，再用小火煮十分鐘，將其完全煮爛。煮好之后，將其倒出來，稍微冷卻。
2、再將紅棗桂圓放入攪拌機(jī)，打成細(xì)泥。準(zhǔn)備一些黨參，洗干凈后切碎，也可以放入到攪拌機(jī)里面攪碎，再和攪碎的紅棗桂圓泥一起放到鍋子里面，加入紅糖，用小火慢慢熬煮。要記得不停攪拌，避免粘鍋。

###其它資料參考###材料:生姜800克、紅糖800克、紅棗700克、枸杞150克。
具體步驟如下: