糯米團子的做法步驟
1.先將豬肉剁碎，手工剁的效果好
2.然后在豬肉里面放 ， 鹽 ， 雞精，蠔油少許，姜末少許 ， 還有蔥與淀粉，攪拌均勻
3.糯米提前泡，頭天晚上泡到第二天用，如果晚上吃的要中午用熱水泡哦
4.取一小塊豬肉餡，肉餡不必太大，先揉成團 ， 然后外面再裹一層糯米，然后放在手里揉一下，緊致點不容易散就好
5.接下來就可以放在鍋里蒸，上汽蒸二十分鐘就可以了
6.肉丸上面的裝飾可以是辣椒圈，也可以放棗或者枸杞 。
###其它資料參考###1.普通糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量 。
做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘 ， 然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用 。
功效：具有健脾利水、 減肥之功 。
2.苗族糯米飯
苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便 。凡逢走親訪友的禮品，各種節日（姊妹節）的主食，多為糯米做成的各種食品 。有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，以及釀酒、長途旅行或上坡做活 ， 多以竹制盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用 。在新媳婦初見翁姑，女婿拜見岳丈時，糯米制作的上述禮品是必備的禮物 。因此，糯米的用量比例是很大的 。縣境苗族人民煮粘米時普遍采用木甑蒸和鼎罐煮悶熟 。多是按米放水，不濾米湯，群眾稱為“按湯飯”，苗語稱“告翁賀” ， 食之既不淡味，又有營養 。糯米是先用冷水泡發脹后 ， 過濾放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆內而食 。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此 。認為現舂現煮，吃了養人，放久了的米是陳米，吃了不養人 。糧食加工工具有石碓、水碾兩種，是很早就使用的工具，每戶必備 。水碾（有稱水磨的）碾米才是三幾百年歷史，據傳是外族傳入的 。近水的寨每寨有架或數架水碾，也只有在農忙季節才使用，干旱主要還是依靠石碓舂米 。加工方法，把焙籠烘干或日曬干的稻谷放入石臼內 ， 用腳踏碓桿后端 ， 使舂桿起落 ， 利用落下的力來舂米 ， 舂好即篩去糠而得凈米 。
糯米藕
制作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克 。
將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內 ， 加水100克，浸泡24小時，然后控去水 ， 用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止 。
籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上 ， 約蒸2小時出籠 。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁 。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用 。入口清香而甜美 。此菜系冰鎮后食用 。
小貼士：在淘寶上，有很多介紹糯米藕的做法，這個蒸的方法比較簡單些 ， 但是需要掌握火候 ， 汁水的淋淹需要一定的時間 ， 絕對不能早或者晚了 ， 早了不能入味，晚了色澤過了頭 。比較適合夏季的食品 。
糯米糍
1、準備好餡料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球；2、用糯米粉調些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡 ， 搓圓 ， 其實我就沒搓圓 ， 只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉
相關經驗推薦
- 為什么饅頭放進熱牛奶會變大
- 牛角包烤多久
- 速凍包烤箱烤多久
- 祝我老媽歌詞，祝我老媽歌詞對應紅包發多少
- 煎包子配什么好吃
- 配韭菜包子什么好吃
- 酸菜包子配什么菜
- 紫薯包子為什么會變綠
- 筷子包含了中國人的信仰，文化，智慧，日韓怎么懂？
- 核桃面包怎么做