牛肉中含有豐富的鐵和鋅，可以預防寶寶缺鐵性貧血、鋅元素可以促進寶寶大腦發育，提升記憶力；
牛肉性溫，在寒冷的冬天給寶寶食用牛肉，可以補充能量，健脾養胃、強筋壯骨 。
牛肉雖然營養好，但是纖維比較粗，在給寶寶食用的過程中，一定要多燉煮，保證牛肉軟爛；第二切成碎末，有利于寶寶消化和吸收 。
推薦適合1歲以上寶寶食用的牛肉食譜：1.胡蘿卜牛肉粥
原料：熟牛肉、胡蘿卜、大米、鹽少許
做法：
1. 大米淘洗干凈浸泡一會備用；胡蘿卜去皮洗干凈切?。皇炫Ｈ饉撼傷慷緋扇饉椋?
2.鍋中加入適量清水燒開，下入大米，大火煮開后，轉小火熬煮成粥；
3.將牛肉碎、胡蘿卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡蘿卜并加入食鹽調味即可 。
2.番茄燒牛肉
原料：番茄、牛肉片、植物油、蔥花、姜絲各少許、食物適量
做法：
1.把牛肉切成小塊；番茄切小塊；
2.鍋中加入適量植物油燒熱，加入蔥花姜絲爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉繼續翻炒；
3.加入適量清水煮至肉爛湯濃加入食鹽調味即可 。
3.牛肉絲炒香芹
原料：熟牛肉、香芹、蔥花、姜絲、食鹽、植物油
做法：
1.把熟牛肉切成細絲備用 ， 香芹洗凈后切成小段，放入沸水鍋中焯煮2分鐘；
3.鍋中加入植物油油熱后爆香蔥花和姜絲煸炒牛肉絲 ， 加入香芹段；
4.加入適量的清水燜煮一會，煮至牛肉芹菜熟爛，同時加入食鹽調味 。
我們家也經常為了閨女而吃牛肉，而且早在她7個多月的時候就開始吃了，到現在3歲多 ， 幾乎每周都會安排那么一到兩次 。為什么我說是為了閨女？主要是我老公不喜歡吃，他說牛肉太柴 ， 容易塞牙 。所以我們家吃牛肉大多選擇在我老公不在家的時候給我閨女做，我選擇經常給閨女做牛肉吃，主要是看重牛肉的營養價值 。至于怎么做給她吃 ， 就得分月齡段來講了 。
給寶寶吃牛肉有什么好處？
說到吃牛肉的好處，相信很多人都聽說過牛肉可以強筋健骨，但我堅持給閨女吃牛肉主要了看重其營養價值 。與我們常吃的豬肉相比，牛肉的蛋白質含量更高 ， 脂肪含量少，而且鐵、鋅、鎂的含量也比豬肉高，還富含維生素B6、B12等 。所以呢，同為紅色肉類的牛肉其營養價值要比豬肉高一些 。
給寶寶吃的牛肉也需要挑選嗎？
當然 ， 盡管都是牛身上的肉，但不同部位的牛肉其營養價值還是有很大差別的 ， 比如每百克牛腩的脂肪會比牛腱子肉高4.4g，而蛋白質確低1.5g，蛋白質一低 ， 鐵和鎂的含量也低了 。由此可見，給寶寶吃的牛肉也要挑選的，最好的就是牛里脊了，每百克牛里脊蛋白質高達22.2g ， 脂肪僅有1g，而且鐵、鋅、鎂等營養成分的含量也是牛肉中最高的 。更重要的是，牛里脊還是牛身上最嫩的一塊肉 ， 最適合給寶寶吃，但如果你不容易買到牛里脊，那就買塊瘦點的 ， 尤其大塊的牛瘦肉，并且注意看橫切面沒有筋膜的那種，雖然口感比不上牛里脊 ， 但營養價值僅在牛里脊之下，也算是牛肉中比較還不錯的了 。
寶寶吃牛肉怎么做？
1歲以內
1歲以內的寶寶乳牙剛剛萌出，對于牛肉做輔食一定要做成泥狀 。將牛里脊去掉筋膜后洗凈焯水煮熟，帶湯一起打成泥即可 。煮的時候放點姜去腥，不用放鹽，也不用料酒什么的，再將牛肉泥放入稀飯、面條或者加點蔬菜碎和面粉烙軟餅也可以 。但每次量不能太多，做好的牛肉泥單次食用量應控制在30g以內，只是因為寶貝吃的少 ， 每次做起來相對比較麻煩，但可以一次做出兩三次的量，分裝好放冰箱冷凍起來 ， 下次熱透后再給寶貝吃 。
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