紅燒面有什么好吃 _牛肉

請問一下，紅燒牛肉面怎么做才好吃？？

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紅燒牛肉面怎么做才好吃？
這一款紅燒牛肉面做法，絕對是前無古人后無來者，最簡單的紅燒牛肉面做法，沒有之一。
需要準備的材料有以下：牛腩900g、牛雜900g、小洋蔥1顆、蔥段1把、姜片3片、大蒜5顆、辣椒兩根、大番茄一顆、小白菜少許、洋蔥面少許、蔥花少許、豆瓣醬2大匙、沙茶醬1大匙、醬油100cc、味霖1.5大匙、米酒120cc、鹽少許。
準備好這些食材，開始做面，首先，在鍋中倒入一大匙的橄欖油，開小火，然后等橄欖油燒熱之后，加入剝好的姜片蒜粒還有洋蔥塊，辣椒，用鍋鏟進行翻炒，等洋蔥炒至透明狀時我，我們將事先用水燙好的牛雜肉和牛腩倒入其中，小火轉中火，繼續翻炒至牛肉表面上色，然后再加入豆瓣醬兩大匙。
加完豆瓣醬之后，把先前準備好的沙茶醬加入進去，量度1大匙就可以了，接著繼續用鍋鏟把牛肉翻炒均勻上色，然后再往里面加入味霖1.5大匙，醬油120cc，然后用鍋鏟再次翻炒，直到牛肉融合了各種調料，變得更加入味起來。
大概翻炒個3-5分鐘之后，再往牛肉里面加入米酒150cc,然后繼續翻炒幾下，等米酒跟湯汁混合在一起，煮沸起泡之后，加入對半切開的大番茄一個，然后再加入切成拇指長左右的蔥段一小撮放進去，再沿著邊緣倒入1200cc的熱水進去。
靜等熱水沸騰，表面會有一些浮渣，準備好一個湯勺，隨時準備將這些浮渣撈起丟掉，等浮渣撈完之后，將鍋蓋蓋上，然后把火候調制小火，慢燉一個小時左右，然后把小火熄掉，不要急著掀開鍋蓋，讓它再在鍋中燜上半個小時左右，然后開蓋，加入少許的海鹽進去調味，紅燒牛肉湯底便算是完成了。
將湯底盛出來，放入一個干凈的大碗之中，然后將鍋洗干凈，倒入一定量度的清水，開大火，等水燒沸之后，將準備好的陽春面放入其中，用筷子將面條拌開，然后煮上差不多4-6分鐘左右便可以了，具體的話看個人喜好，如果想要吃軟一點的就煮久一點，如果想要吃勁道一點的，就煮三四分鐘左右便可以了，然后將面條撈出，放在要吃面的碗中。
之后，再在面條里面加入剛才煮好的湯料，然后把湯料里面的牛肉，辣椒，之類的全部放進去，如果有小白菜的，可以把小白菜放入剛才煮過陽春面的沸水中燙一下，然后放入面條之中，最后再在面條上面撒上一點小蔥花，一碗色香味俱全的紅燒牛肉面便算是徹底做好了。
是不是很簡單？
溫馨小提示:我們下面的時候，注意不能冷水就放進去，不然面很容易坨掉，面條下進去之后，如果是新手入門，一定要計算好時間，差不多4-5分鐘左右之后，便可以把面撈起來了

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紅燒牛肉面怎樣做才好吃
用料
辣椒絲
牛肉（帶肥的）
面條
青菜
番茄
大蒜
生姜
香葉
陳皮
八角
小茴香
桂皮
洋蔥
香蔥
冰糖
醬油
番茄醬
豆瓣醬
紅燒牛肉面的做法
買回來肥瘦相間的牛肉先用水徹底表面的血水和臟物
把牛肉放在清水里浸泡，每過一個小時換一次水，我浸泡了5個小時
把牛肉剁成大塊
鍋中加入冷水放入牛肉