端、層出不窮,由于市場的變革 , 使得許多茶具徒有外形,而根本談不上基本的實用要求 。許多人趕著「玩茶壺」的風潮,盲目搶購 , 至于什么是好玩的茶壺?還是要您用「心」來體會 。

文章插圖
茶道興于中國唐代 , 盛于宋、明代,衰于清代 。下面是我精心為你整理的茶道用具的用法,一起來看看 。
茶道用具的用法一、煮水器
水壺(水注):用來燒開水 。目前使用較多的有紫砂提梁壺、玻璃提梁壺和不銹鋼壺 。
茗爐:即用來燒泡茶開水的爐子 。為表演茶藝的需要,現代茶藝館經常備有一種“茗爐”,爐身為陶器,或金屬制架,中間放置酒精燈,點燃后,將裝好開水的水壺放在“茗爐”上 , 可保持水溫,便于表演 。[ 茗爐]
另外,現代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”],它是用電來燒水,加熱開水時間較短,非常方便 。
開水壺:是在無需現場煮沸水時使用的 , 一般同時備有熱水瓶貯備沸水 。
二、置茶器
茶則:則者 , 準則也 , 用來衡量茶葉用量,確保投茶量準確 。多為竹木制品,由茶葉罐中取茶放入壺中的器具 。
茶匙:一種細長的小耙子,用其將茶葉由茶則撥入壺中 。
茶漏(茶斗):圓形小漏斗,當用小茶壺泡茶時,將其放置壺口,茶葉從中漏進壺中,以防茶葉灑到壺外 。
茶荷: 茶荷:茶荷與茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能較多元化 。以茶荷取茶時,可判斷罐中茶葉多寡,由此決定置茶量其次,將茶葉倒入茶和中,主人可借次視茶 , 決定泡茶方法,而客人則可欣賞茶葉、聞茶香,最后將茶葉置入壺中 。
茶擂:當茶葉倒入茶荷后,以茶擂適度壓碎茶葉,可使茶葉沖泡的茶湯較濃 。
茶倉:即分茶罐 , 泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉 , 兼具節省空間與美觀作用 。
這部分器具為必備性較強的用具,一般不應簡化 。
三、理茶器
茶夾:用來清潔杯具,或將茶渣自茶壺中夾出 。
茶匙茶匙除了置茶 ,也可用來掏出茶渣 , 而尖細的一端則可用來疏通壺嘴 。
茶針:用來疏通茶壺的壺嘴,保持水流暢通 。茶針有時和茶匙一體 。
茶漿(茶簪):茶葉沖泡第一次時,表面會浮起一層泡沫,可用茶漿刮去泡沫 。
四、分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壺中的茶湯沖泡完成,便可將之倒入茶海 。有些人會在茶海上放置一個擄網,以過擄倒茶時隨之留出的茶渣 。茶湯倒入茶海后,可依喝茶人數多寡分茶,人數多時,可利用較大的茶海沖兩次泡茶而人數少時,將茶湯置入茶海中,也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味 。
五、盛茶器、品茗器
茶壺:主要用于泡茶 , 也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶,獨自酌飲的 。
茶盞[ 茶盞]:在廣東潮汕地區沖泡工夫茶時 , 多用茶盞作泡茶用具,一般一盞工夫茶,可供3-4人用小杯啜茶一巡 。江、浙一帶,以及西南地區和西北地區,又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具,一人一盞,富有情趣 。茶盞通常有蓋、碗、托三件套組成,多用陶器制作,少數也有用紫砂陶制作 。
品茗杯:品茗所用的小杯子 。
聞香杯:此杯容積和品茗杯一樣,但杯身較高,容易聚香 。[ 品茗杯與聞香杯]
杯碟:也稱杯托 , 用來放置品茗杯與聞香杯 。
六、滌茶器
茶船、茶池、茶承:盛放茶壺的器具,當注入壺中的水溢滿時 , 茶船可將水接住 , 避免弄濕桌面 。茶船多為陶制品,更有古樸造型的茶船,增添喝茶的樂趣 。茶船也是養壺的必需品,以盛接淋壺的茶湯 。
相關經驗推薦
- 單炒酸筍怎么做才好吃
- 有創意的牙醫微信名,有創意的牙醫微信名怎么取
- 單煮面條怎么做好吃
- 普洱茶喝了心慌怎么辦
- 單煮銀耳怎么做好吃
- 普洱茶是怎么變干燥
- 番茄煮多久
- 炸辣椒里面放什么好吃
- 普洱茶碎茶葉怎么辦
- 普洱茶要怎么保存多久
